1. 首頁 > 健康養生 > >

霜降|霜降吃“7白”，潤燥又養脾，這兩道靚湯也要試一試~

白蘿卜銀耳蓮子霜降

霜降|霜降吃“7白”，潤燥又養脾，這兩道靚湯也要試一試~


霜降作為秋季進入冬季的一個過渡節氣 ， 是我國秋季中最寒涼的一個節氣 。
從中醫養生的角度來講 ， 這時應適當進補 ， 為迎接寒冬做準備 。
01
常吃“7白”潤身心
蓮藕
鮮藕是秋季的時令蔬果 。

霜降天干物燥 ， 蓮藕生吃能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神；熟吃則可健脾開胃補心血 。
蓮子
蓮子性平 ， 味甘、澀 ， 歸脾、腎、心經 ， 有補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神的功效 。
《王氏醫案》：“蓮子 ， 最補胃氣而鎮虛逆 ， 若反胃由于胃虛 ， 而氣沖不納者 ， 但日以干蓮子細嚼而咽之 ， 勝于他藥多矣” 。
百合
百合性寒 ， 味甘 ， 歸心、肺經 ， 有養陰潤肺、清心安神的功效 ， 常用于陰虛久咳 ， 痰中帶血 ， 虛煩驚悸 ， 失眠多夢 。
對于燥熱咳嗽或者久咳肺虛者不妨吃點百合 ， 如《本草從新》記載“朱二允云：久嗽之人 ， 肺氣必虛 ， 虛則宜斂 。 百合之甘斂 ， 甚于五味之酸收也” 。
鴨肉
鴨為水禽 ， 水里游的多是滋陰的小動物 ， 鴨肉有滋陰補虛的作用 ， 其含有較為豐富的煙酸 ， 對患有心臟疾病的患者有保護作用 。
此外鴨肉還含有B族維生素和維生素E ， 其脂肪酸是不飽和脂肪酸 ， 易于消化 ， 是秋季進補的理想食物 。
山藥
山藥性平、味甘 ， 歸脾、肺、腎經 ， 有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用 。
山藥有很好的滋補作用 ， 還被神農列為上品 ， 建議可常常食用 。
《本草經讀》：“山藥 ， 能補腎填精 ， 精足則陰強、目明、耳聰” 。
白蘿卜
經歷了“苦夏” ， 又到了“貼秋膘”的時節 ， 我們就會不自覺地多吃一些食物 ， 這就很容易造成食積脹氣 。
此時 ， 白蘿卜就是最好的祛病良藥 ， 中醫認為白蘿卜有消食、化痰之功效 。
明代李時珍言：“白蘿卜可生可熟 ， 可菹可醬 ， 可豉可醋 ， 可糖可臘可飯 ， 乃蔬菜中之最有利益者” 。
芋頭
芋頭性平 ， 味甘、辛 ， 入腸、胃經 ， 具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效 。
芋頭屬于薯類的一種 ， 富含可溶性膳食纖維 。 現代營養學則認為芋頭中的膳食纖維可吸附膽酸 ， 加速膽固醇代謝 ， 增加飽食感 ， 減少熱量的攝取 。
對于秋天貼秋膘又不想長胖的人比較適合 。
02
霜降食譜
湯粥具有滋養津液、養顏潤膚的功效 。
霜降秋燥 ， 自己動手烹調“秋日養生湯” ， 帶來一份秋天別樣的滋潤和甜美 。 以下向大家推薦兩款秋日養生食譜 。
銀杏蘿卜粥
#
材料：
銀杏20克 ， 白蘿卜75克 ， 糯米75克 ， 白糖適量 。
做法：

白蘿卜洗凈切絲 ， 用開水焯熟后撈起備用 。 銀杏剝殼 ， 沸水稍煮去衣后 ， 與糯米一同入鍋 ， 大火煮開轉成小火慢煮約45分鐘 ， 加糖再煮5分鐘 ， 然后拌入蘿卜絲即可食用 。
功效：止咳平喘、健脾養肺 。 適合肺燥咳嗽、肺脾兩虛之人 。
紫薯銀耳露
#
材料：
紫薯100克 ， 銀耳50克 ， 蓮子15克 ， 冰糖適量 。
做法：

【霜降|霜降吃“7白”，潤燥又養脾，這兩道靚湯也要試一試~】紫薯切丁 ， 蓮子去芯 ， 銀耳泡發后洗凈、撕小塊備用 。 將紫薯、銀耳、蓮子放入攪拌機中 ， 加入適量水 ， 攪碎成漿 ， 然后倒入鍋中 ， 加入冰糖 ， 用中火邊煮邊攪拌至煮開即可 。
功效：健脾潤肺 ， 滋陰安神 。 適合虛火浮動夜寐不安或大便干結之人 。