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【腎結石|多吃辣椒能長壽？研究發現：常吃辣椒能降低死亡風險，是真的嗎？】

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“這菜這么辣 ， 誰受得了??！”王叔叔又開始發牢騷了 。
58歲的王叔叔家住廣東 ， 平日飲食多以清淡為主 ， 并不擅長吃辣 ， 但自從老伴李阿姨聽說吃辣能長壽 ， 家里無論做什么菜 ， 總要放點辣椒 。
炒個豬肉 ， 放點辣椒 ， 燉個土豆 ， 放點辣椒 ， 就連水煮小白菜 ， 也要放點辣椒進去……

?王叔叔吃著難受不說 ， 本來就沒有“辣椒胃”的他 ， 吃完總是覺得肚子疼 ， 一天要拉上好幾次肚子 。
王叔叔認為就是辣椒讓他的腸胃受罪 ， 說什么都不讓李阿姨再放辣椒 ， 但李阿姨卻堅持認為吃辣對健康有益 ， 拉肚子正是“排毒”表現 ， 兩個人爭執不下 ， 王叔叔已經好幾天沒回家吃飯了 。

?辣椒 ， 是美食界不可或缺的一種風味 ， 也是很多人無法抗拒的美味 。
有些人認為吃辣 ， 容易長痘 ， 容易刺激腸胃 ， 影響內分泌；而有的人認為 ， 吃辣不僅促進食欲 ， 辣椒中含有的辣椒素和一些物質能降低患癌風險 ， 能延年益壽 。
一顆小小的辣椒 ， 真的如此神奇嗎？

?一、多吃辣椒能長壽 ， 是真的嗎？
辣椒給人的感受 ， 就是直擊靈魂 ， 有人愛上了 ， 就戒不掉 ， 有人受不了 ， 就難以下咽 。
近些年 ， 隨著人們對辣椒的研究進一步深入 ， 發現辣椒或許有助于延長壽命 。
2020年美國心臟協會科學年會發表的一項研究 ， 來自美國克利夫蘭診所的研究團隊 ， 對全球五大健康數據庫進行了全面檢索 ， 數據共納入570762萬人的飲食和死亡率數據 。
結果發現 ， 食用辣椒的人壽命更長 ， 經常吃辣的人 ， 心血管疾病死亡率相對降低26%；癌癥死亡率相對降低23%；全因死亡率相對降低25% 。

?但研究者最后也指出 ， 目前尚不清楚辣椒降低風險的確切原因和機制 。 因此 ， 不能就此定論認為：“多吃辣椒可以延長壽命、減少死亡” ， 還需要更多的研究去了解辣椒對死亡率的潛在影響 。
因此 ， 在吃辣椒這件事上 ， 不必過于較真 ， 大家量力而行 ， 適可而止 。

?二、吃辣的5個好處 ， 你知道嗎？
很多人認為吃辣開胃、上癮 ， 但其實辣椒能給身體帶來什么好處 ， 遠不止于此：
1.開胃、增進食欲
據北京中醫醫院治未病中心副主任醫師張國英介紹 ， 辣椒含有消化酶 ， 可以幫助蛋白質分解 ， 某些成分還可以刺激大腦分泌內啡肽 ， 有助于增進食欲 。
2.補充多種維生素
辣椒含有豐富的維生素C ， 100克的指天椒 ， 維生素可達86mg ， 甜椒的維生素C達到每100克 ， 130毫克 。 辣椒還含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、多種礦物質 ， 是不錯的蔬菜選擇 。

?3.有益腸道菌群

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