營養師建議 ， 吃火鍋要避免這4點 ， 記住3點好吃又健康 ， 別不當回事
在過去 ， 窮人是吃不起火鍋的 ， 只有有錢人才能享受 。 如今大家都過上了小康生活 ， 隨時都能享受這種美食 ， 尤其是天冷的時候 ， 三天兩頭就要煮一鍋 ， 好吃又暖和 。

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和朋友聚餐時 ， 首選就是火鍋 ， 不管是湯底還是食材 ， 都能找到自己愛吃的 。 火鍋的食用方式很簡單 ， 就是把食材放進湯底里燙熟 ， 沾上干碟或油碟 ， 味道美極了 。 火鍋原本是一種健康的飲食方式 ， 但吃火鍋時大家也會犯一些錯誤 ， 讓火鍋變得不健康 。
營養師建議 ， 吃火鍋時這4點一定要避免：
【營養師建議|營養師建議，吃火鍋要避免這4點，記住3點好吃又健康，別不當回事】?不要點牛油火鍋
牛油火鍋是用牛油加上各種香料熬制而成 ， 而且牛油的用量非常高 ， 經常是吃完一嘴油 。 牛油屬于動物油脂 ， 它的膽固醇和飽和脂肪酸都很高 ， 吃一頓會攝入大量的牛油 ， 不健康 。

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?少吃高脂肪肉類
牛肉卷、羊肉卷 ， 口感非常嫩滑 ， 是很多人吃火鍋必點的 ， 但它們也含有很高的脂肪 ， 那白花花的部分全部都是油脂 ， 吃多了照樣對身體不利 。

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?不要喝火鍋湯底
各種食材都在湯底里涮 ， 包括很多肉類 ， 肥牛卷、肥羊卷都是紅肉 ， 含有較高的嘌呤 。 嘌呤為水溶性物質 ， 在高溫下更易溶于水 ， 時間長了湯底中的嘌呤含量就會非常高 ， 嘌呤水平高會導致尿酸升高 ， 引起痛風 ， 所以火鍋湯底是不能喝的 。

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?不要吃油碟
吃火鍋怎么能不搭配蘸料呢 ， 有些人愛吃油碟 ， 芝麻醬、香油統統要上 ， 越多越好 ， 而且一會兒就吃完了 ， 再來一碟 。
牛油鍋底的脂肪高 ， 油碟的脂肪也不少呀 ， 芝麻醬含52% ， 香油更是高達99.7% ， 也是在吃油 。

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而且火鍋都是邊吃邊聊 ， 吃得比較慢 ， 攝入的脂肪會比平時多很多 ， 所以為了有個健康的身體 ， 營養師建議 ， 吃火鍋牢記3點：
①減少吃火鍋的次數
一個月吃2次是比較合適的 ， 可以讓攝入的脂肪慢慢消化 。 如果一周吃一次甚至更多 ， 體內就會積累過多的脂肪和嘌呤 ， 對身體不利 。

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②涮過的食材要晾溫了再吃
剛從鍋里夾出來的食材 ， 溫度高達100攝氏度 ， 喝過開水就知道 ， 非常燙的 ， 經常吃燙的食物 ， 對我們人體會產生損害 ， 尤其是口腔、食管、胃等 ， 很多人吃火鍋 ， 剛從鍋里夾出來就吃 ， 快改掉這個習慣 ， 涼一會兒再吃 。

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③不要邊吃邊喝冷飲
電視上經常放 ， 吃麻辣火鍋時感覺辣了 ， 喝一瓶冷飲 ， 馬上就不辣了 ， 這是在誤導 ， 別相信了 。 人的腸胃是比較脆弱的 ， 火鍋是又熱又辣 ， 而冷飲比較冰 ， 合在一起吃對腸胃來說是冰火兩重天 ， 刺激非常大 ， 會引起不適 ， 正確的做法是喝溫牛奶 ， 可以保護我們的腸胃 。

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