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味精是一種生活中必不可少的調味品 ， 最早是由日本人池田菊苗發明的 。 它本身來說對人體沒有直接的營養價值 ， 但它能提升食品的鮮味 ， 增加人們的食欲 。 但食用過多味精會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高 ， 降低人體利用鈣和鎂 ， 引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀 。

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河粉原料是大米 ， 將米洗凈后磨成粉 ， 加水調制成糊狀 ， 上籠蒸制成片狀 ， 冷卻后劃成條狀即成 。 但如今市面里賣的河粉都會加入大量的防腐劑、明礬等 。 甚至有些人認為“吃碗河粉等同于吃了6個塑料袋” ， 長期食用會導致貧血、增加得老年癡呆癥的機會 ， 甚至致癌 。

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熏蛋雖然味道鮮美 ， 但含有大量的苯并芘 。 苯并芘是一種常見的高活性間接致癌物 。 在8微米以下的可吸入塵粒中 ， 吸入肺部的比率較高 ， 經呼吸道吸入肺部 ， 進入肺泡甚至血液 ， 導致肺癌和心血管疾病 ， 對人體危害極大 ， 因此最好少吃或者不吃 。

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從健康飲食的角度來說 ， 生葵花籽中含有豐富的油脂、蛋白質 ， 對人們保健身體大有益處 。 但它吸附重金屬能力大 ， 常吃很容易使舌頭口角糜爛 ， 還會在吐殼時將大量津液吐掉 ， 使味覺遲鈍、食欲減少 ， 甚至引起胃痙攣 。 另外腐爛霉變的葵花籽含有大量的致癌物 ， 一定要及時扔掉 。 返回搜狐 ， 查看更多
【醫學科腫瘤醫院“公布”4大致癌食物，尤其第二種，很多人當美食】責任編輯：

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