“水質純凈很重要 ， 我們堅持無藥養殖 ， 通過蝦保持生態平衡 ， ”陸帥指著螺池中的蝦介紹 ， “蝦會吃微生物和小蟲子 ， 它們和螺從小一起長大 ， 就像東風螺的‘貼身保鏢’ 。 ”
這個號稱“貴族螺”的暢銷貝類 ， 眼下已成為樂民鎮的“致富密碼” 。 “東風螺是很有開發前景的海產養殖品種 ， 養殖成本高 ， 收益也高 ， 目前年產量十五六萬斤 ， 銷售額達一千萬元左右 。 養殖基地的工人都是本地人 ， 解決了部分村民的就業問題 。 ”越秀區駐樂民鎮幫鎮扶村工作隊隊員龔林強說 ， 這個來自河南的駐鎮干部對海水養殖業有著濃厚的興趣 。
從螺卵的孵化 ， 到螺苗的精心培育 ， 最終長成肥美的成螺 ， 余村已形成一條東風螺養殖的產業鏈 。
“養螺很考驗技術 ， 對水質環境要求很高 ， 我的老家是海南文昌 ， 當地盛產東風螺 ， 遂溪這邊毗鄰北部灣 ， 自然條件不比家鄉遜色 。 我今年在嘗試用粗砂養殖 ， 看看對螺肉品質會產生什么影響 。 ”陸帥抖了抖筐里的螺滿臉驕傲 ， “我養出來的螺 ， 離開水24小時都不會死 。 ”
夜幕降臨 ， 潮水退去 ， 炊煙四起 ， 鎮上的海鮮大排檔人來人往 ， 座無虛席 。 這是一天中最熱鬧的時刻 ， 鮮爽海鮮、冰鎮啤酒 ， 愜意的海濱小鎮夜生活就此拉開帷幕 。
【海蟹肥美 螺肉鮮甜】文：胡夢杰圖：陳文

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