1、酸奶和油倒入盆中，攪拌均勻 。
2、攪拌均勻后，蛋黃加入 ， 攪拌均勻 。
【酸奶蛋糕做法】3、低粉和淀粉篩入盆中吧 ， Z字型攪拌，不要打圈攪拌 。
4、40克糖分三次加入蛋白中 打發到干性發泡，提起能直立小尖角（烤箱預熱130度） 。
5、蛋黃糊和蛋白攪拌均勻 ， 炒菜的手法或者Z字，不要打圈 。
6、模具中墊錫紙 倒入蛋糊，此方需要水浴法烤，所以 ， 底部不要進水 。如果是活底戚風模具 ， 記得底部包錫紙 。
7、烤盤中放熱水，模具放在烤盤上，水浴法，130度烤1個小時10分鐘，烤完燜半個小時再拿出來，喜歡細膩口感，可以冰箱冷藏再吃 。