1、準備材料：螺螄500克 。
2、調料：豆瓣醬50克,姜5克,黃酒10克,白砂糖3克,味精1克,大蔥5克 。
3、螺螄要提前放清水中半天 ， 使其吐凈泥沙 。
4、取鍋燒熱，入油適量，待油熱后放入螺螄炒片刻 ， 再加入豆瓣醬、姜片、料酒、白糖、味精及少量水 。
【醬爆炒螺螄的正確方法】5、燜燒至螺螄肉熟，撒上蔥花，即可起鍋裝盤 。
1、準備材料：螺螄500克 。
2、調料：豆瓣醬50克,姜5克,黃酒10克,白砂糖3克,味精1克,大蔥5克 。
3、螺螄要提前放清水中半天 ， 使其吐凈泥沙 。
4、取鍋燒熱，入油適量，待油熱后放入螺螄炒片刻 ， 再加入豆瓣醬、姜片、料酒、白糖、味精及少量水 。
【醬爆炒螺螄的正確方法】5、燜燒至螺螄肉熟，撒上蔥花，即可起鍋裝盤 。