1、排骨500g,鐵棍山藥1枝300g,生姜適量,山楂20g、甘草5g、鹽、胡椒、味精、醬油、香蔥。
2、鍋中放水燒開,放入洗凈的排骨,焯15分鐘 , 撈起待用 。鍋中放入植物油,倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒,聞到香氣 。
【山藥燉排骨做法】3、加水武火燉20分鐘,看見水快干的時候加入山藥翻炒勻,加入調味料炒勻 。加水文火慢燉40分鐘直到排骨熟爛即可起鍋 。(如喜歡吃辣椒 , 可加入適量尖椒)
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