感冒|秋天，遇到它我必買10斤，是果也是藥，清甜可口，老人小孩要多吃感冒

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每個季節都有自己的代表水果，如果說夏天的水果代表是西瓜，春天的代表是草莓，冬天的代表是桔子，那秋天的代表非梨子莫屬。梨子有“百果之宗”的美譽，不僅吃起來鮮嫩多汁，而且營養豐富，中醫把梨子的功效用8個字來概括，分別是：生津、潤燥、清熱、化痰，正好適合干燥的秋季來食用。

梨子在秋天大量上市， 3元左右1斤，而且品種多樣，不同的品種，從口感到功效都不相同，比如解膩效果最佳的是鴨梨，養生則當屬雪花梨，萊陽的梨汁最好喝，酥梨的口感最好，黃金梨的味道最甜......秋天吃梨，可以根據自己的喜好來選你所愛。

民間對梨子也有“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”的說法，因此無論生食還是熟食，都對身體有著補益的效果。不過小小建議，秋天天氣轉涼，生食過多的梨子容易出現腹瀉的現象，不如放到鍋里煮一煮，連梨肉帶湯一起吃掉，滋陰潤燥的效果更好，下面小小就推薦3種梨水的做法，對身體有著不同的補益作用，學會了你也試試吧。

01、雪梨+白蘿卜+陳皮+冰糖（潤肺止咳）跟雪梨搭配的食材有很多，但大多數朋友沒試過將它與白蘿卜一同煮水來喝。別小瞧這道【蘿卜雪梨水】，它可是秋冬的一款必備養生湯水，白蘿卜清肺潤肺，雪梨清潤喉嚨，常喝有潤肺止咳的功效，而且這款湯水中含有大量的維生素，鋅元素和膳食纖維，兩者搭配，不僅是抵抗秋燥的絕配，還能增強身體的抵抗力，為入冬抵御寒冷打好基礎。

這道【蘿卜雪梨水】的做法也十分簡單，將蘿卜去皮洗凈切段，雪梨洗凈切塊，再準備一塊陳皮和適量冰糖，將其放入鍋中，加入適量清水，中小火慢煮20分鐘即可。這樣做出來的蘿卜梨水喝起來甜甜的，很滋潤。

02、雪梨+銀耳+冰糖+紅棗（潤肺去燥）雪梨和銀耳是最常見的搭檔，也是預防秋燥效果最好的湯水。銀耳被譽為“平民的燕窩” ，自帶濃濃的滋補膠質，搭配雪梨的清甜，一口下去，超級滋潤香甜。不過要想熬煮得好喝到位，也是有很多技巧的。

這道【銀耳雪梨羹】做之前要先處理銀耳，將銀耳放入清水中浸泡2小時以上，然后用剪刀剪成小塊，用剪刀剪比用手撕多出了很多截面，更容易熬煮出膠質，然后將銀耳冷水下鍋煮至20分鐘，出膠后加入切好的雪梨塊和紅棗繼續燉煮10分鐘，最后加入適量的枸杞和冰糖，再繼續熬煮5分鐘即可，這里提醒下大家，銀耳熬煮出膠質后就要時不時地攪動鍋底，避免粘鍋。

03、雪梨+桂圓+紅棗+枸杞（美容養顏）廚房小白也能輕松復刻的湯水。雪梨的功效不用多說，而桂圓又稱龍眼，是南方的特產，俗話說“北有人參，南有桂圓” ，之所以讓桂圓和人參齊名，是因為兩者均有補氣的功效，而桂圓比人參更為溫和。桂圓益氣養血，與雪梨搭配熬煮，有著清熱降火，美容養顏的功效。