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龍眼|桂圓是個寶，養心又美味的食療趕緊收藏！( 二 )

營養膳食紅棗安神龍眼蓮子


做法：

蓮子去皮、心 ， 紅棗去核；雞胸肉洗干凈后切成細絲；將粳米放入鍋中 ， 武火煮至沸騰 ， 依次放入其他原料 ， 轉至文火 ， 熬煮至米粒開始松軟 。 當所有食材都開始融合在一起 ， 改小火再熬煮半個小時即可 。 出鍋前放入食鹽、香油 ， 最后再撒上一層蔥花 。
功效：養心安神 ， 益腎補脾 ， 滋補氣血 。 對于氣血不足引起的各項癥狀有很大的改善作用 ， 還能提高身體免疫力 。 產婦、老人等人群可經常食用 。
桂圓山藥排骨湯
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材料：
排骨500克 ， 桂圓肉20克 ， 干山藥50克 ， 生姜3片 ， 紅棗3顆 。
做法：

上述材料洗凈 ， 排骨剁小塊水焯撈起 ， 所有材料一同放入煲內 ， 加水適量 。 大火煲開后改小火 ， 再煲1小時加鹽調味即可 。
功效：健脾養胃 ， 補血安神 。 適合脾胃虛弱 ， 血虛頭暈 ， 睡眠欠佳之人食用 。
03
食用注意事項
1.
孕婦不能吃太多龍眼
孕婦吃太多的龍眼 ， 不僅增添胎熱 ， 而且容易導致氣機失調 ， 引起胃氣上逆、嘔吐 ， 日久則傷陰出現熱象 ， 易引起腹痛 ， 見紅等先兆流產癥狀 。
2.
發炎、咳嗽、上火的人不能吃龍眼
如果身體正處于發炎上火、咳嗽的期間就不能吃龍眼 ， 因為吃了龍眼就會導致口干舌燥、尿液發黃、咳嗽的情況更加嚴重 。
3.
龍眼不建議煙熏
熏龍眼會增加燥性 ， 不僅破壞了補腦安神的功效 ， 而且吃后更易上火 ， 因此食用新鮮或者曬干的桂圓干更好 。
04
挑選龍眼小技巧
1?
看外皮

龍眼果殼上應干凈整潔、沒有斑點、沒有裂紋；挑選時 ， 顏色最好選黃褐色、土黃色的 ， 如果大部分都是青色則說明不夠成熟 。
2?
試手感

輕輕地用手指捏一下龍眼 ， 新鮮的龍眼手感硬實而有彈性；如果摸起來很軟 ， 那就不宜選購了 。
3?
看滾動

【龍眼|桂圓是個寶，養心又美味的食療趕緊收藏！】把龍眼放在桌上 ， 用手滾一下 ， 品質好的龍眼由于糖度高 ， 殼、肉、核三者緊密相連 ， 在平面上不容易滾動 。