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草酸|痛風患者能夠吃肉嗎？其實注意這4個小細節，也可以放心吃肉

痛風是一種富貴病，平時越是大魚大肉，就越有可能會患上這種疾病。因此痛風患者是需要忌口的，所以許多患者都不敢吃肉，生怕因為一時貪嘴而使疾病再次復發。實際上痛風患者并不一定要素食，只要吃嘌呤含量低的肉，并且使用正確的方法烹飪，一般不會對病情造成太大的影響。
草酸|痛風患者能夠吃肉嗎？其實注意這4個小細節，也可以放心吃肉
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痛風患者吃肉時要注意哪些細節呢？1、 吃白肉
常見的豬肉、牛肉、羊肉屬于紅肉，而雞肉、鴨肉、魚肉則屬于白肉，經研究發現紅肉當中的嘌呤含量比較高，可能會增加痛風的幾率，因此不建議患者經常吃紅肉。但是白肉當中的嘌呤含量卻比較低，每100克的雞肉當中嘌呤含量甚至比75毫克還要少，因此痛風患者可以適當地吃些白肉，但不建議吃海魚肉，這類魚肉當中的嘌呤含量比較高，而且是一種發物，可能會導致病情復發。
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2、 不吃肥肉
痛風患者在吃肉的時候不但要注意肉的種類，而且還要挑肉的部位。比如動物內臟當中的嘌呤含量特別高，是痛風患者絕對不可以吃的一個部位。此外在吃肉的時候要去皮，無論是雞皮還是鴨皮，當中的嘌呤含量都比較高，而且富含豐富的脂肪，不但會導致痛風，還會引發肥胖，對疾病的控制產生不利的影響。此外要盡量選擇純瘦肉的部位吃，肥肉當中的脂肪是進入體內之后不但會誘發痛風，而且還會影響尿酸的排出。
3、 不吃加工肉
不可以針對肉類食物進行過度加工，比如做成臘肉或者火腿腸，在加工的過程中會加入大量的鹽，對于痛風的控制會產生不利的影響，此外把肉類食物通過腌制的方法保存，對于痛風患者也是大為不利的，里面會有大量的致癌物質亞硝酸鹽，對身體是有害無益的。此外在烹飪肉類食物之前，最好先用水焯一下，可以去除肉食當中大量的嘌呤物質，因為嘌呤是一種水溶性物質。
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4、 要適量
即使用正確的方法烹飪了痛風患者可以吃的白肉，也不可以過量食用，健康的人每天攝入的量不得超過200克，相當于一兩肉，二兩魚蝦，一個雞蛋的量。痛風患者每天攝入的肉類食物的量要在100克以內，也就是半兩肉，一兩魚蝦，半個雞蛋的量。如果處于痛風急性發作期，那么則盡量不要吃肉，以免病情加重。
溫馨提示
痛風患者在吃肉的時候要特別注意，不能夠喝肉湯，肉湯當中的脂肪含量和嘌呤含量都特別高，對痛風患者來說是一種特別危險的食物，可能會導致尿酸升高，最終引發痛風發作。此外含有草酸鹽的食物，痛風患者也要盡量少吃。草酸鹽進入體內之后會和體內的鈣質結合，形成不容易排出體外的草酸鈣，久而久之則可能會形成結石，最終誘發痛風。常見的含有草酸鹽的食物有菠菜、甜菜、芹菜、草莓等等。
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