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步驟1
準備食材：五花肉200克、蓮藕100克、大蔥1段、干辣椒10克、香葉5克、桂皮5克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙 。
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步驟2
五花肉洗凈切塊 。
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步驟3
蓮藕去皮切塊 。
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步驟4
大蔥切段 。
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步驟5
干辣椒切段 。
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步驟6
鍋中燒熱水放入五花肉焯水2分鐘撈出 。
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步驟7
鍋中倒油 ， 油熱加入白糖小火熬糖色 ， 當糖液顏色變深時 ， 倒入五花肉塊 ， 翻炒均勻 。
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步驟8
然后加入料酒、生抽、干紅辣椒、香葉、桂皮炒香 。
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步驟9
接著加入開水 ， 沒過紅燒肉 ， 放入蔥段、蓮藕燉30分鐘 。
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步驟10
最后加入鹽調味即可 。【紅燒蓮藕五花肉的做法 蓮藕紅燒肉蓮藕紅燒肉】
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