粗糧吃太多也不利健康，了解下老年人為什么不適宜大量吃粗糧 _健康小知識

粗糧是相對于我們平時吃的精米，精面等細糧而言的，簡而言之就是加工的不那么精細的糧食作物，比如玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

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燕麥
不同的粗糧營養各有所長，舉例來說：
谷物類食物燕麥富含蛋白質，小米富含色氨酸，胡蘿卜素，鐵元素等，高粱富含脂肪酸，鐵元素等；豆類食物富含優質蛋白，植物脂肪；塊莖類食物紅薯富含碳水化合物，維生素C ，鈉元素，硒元素，鉀元素等，土豆富含淀粉，維生素C ，胡蘿卜素等。
所以食用粗糧對人體來說有一定的好處，例如能幫助預防便秘，降低膽固醇，預防心腦血管疾病，改善腸胃功能，有益于皮膚等。故而“多吃粗糧身體好”的粗糧養生廣告也是鋪天蓋地，特別老年人是三高的高發人群，很多老人，天天三餐不離粗糧。其實，粗糧雖好，老年人并不適宜天天頻繁食用。

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黃豆
1、食用過多粗糧不利于消化
隨著年齡的增長，消化能力逐漸減弱。對有老年人來說，粗糧并不容易被消化，長期大量食用粗糧，不僅不能保健，反而加重腸胃負擔，影響消化，還有可能會影響其他營養物質的吸收。此外，粗糧中含有大量的膳食纖維，如果吃太多粗糧會炎黃胃的排空，增加胃酸分泌，引起胃反酸，如果胃內食物堆積過多，這些食物可能裹著胃酸返回食管，對食管粘膜造成傷害。而很多粗糧吃完還容易脹氣，吃多了老人也不舒服。

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小米
2、食用過多粗糧反而會降低免疫力
粗糧，大部分蛋白質含量很低，長期大量食用粗糧，粗糧中的膳食纖維還會影響蛋白質和微量元素的吸收，長期食用粗糧會導致人體膳食營養失衡，導致營養不良，從而降低免疫力。大豆同時也含有大量的植物蛋白，但是大豆蛋白含嘌呤較高，中老年人不建議使用。

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粗糧
3、食用過多粗糧可能加重老人骨質疏松
骨質疏松是老年人的常見疾病之一，主要原因是缺鈣。因為粗糧中含有豐富的膳食纖維和植酸物質，而如果食用過多的膳食纖維和植酸物質，植酸和膳食纖維會結合，長期過量食用粗糧可能影響人體對鈣，鎂，磷等元素的吸收，從而引起老人缺鈣，嚴重的會發展為骨質疏松。

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玉米
4、食用過多粗糧可能影響某些藥物的吸收
很多老人有三高等常見的老年疾病，所以每天都要吃一些藥物。而粗糧可能會阻礙這些藥物的吸收，所以老年人吃粗糧的時候要特別注意。
雖然長期大量吃粗糧對老人有這么多影響，也并非鼓勵老人不要吃粗糧，適量適當食用粗糧對老人是很有好處的。

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【粗糧吃太多也不利健康，了解下老年人為什么不適宜大量吃粗糧】玉米
針對粗糧的幾個特點，老年人在食用粗糧的時候抓住幾個關鍵，就可以了。
首先，要做到粗細搭配，不要三餐頓頓粗糧，而應該粗細搭配，營養搭配，均衡飲食。其次要多補充水分，粗糧中的膳食纖維進入腸道會吸水膨脹，造成腸道干澀，如果不及時補水，很有可能引發老人便秘等問題，所以食用粗糧還要多飲水。最后，粗糧品種多，應該根據自己的身體情況搭配選擇。