男性更年期|為什么我們將食物分為三大主要營養素而非四大營養素？心血管疾病|雄激素

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【男性更年期|為什么我們將食物分為三大主要營養素而非四大營養素？】

我們需要用一些科學的手段解決這個問題。我們將通過以下三個方面做實驗來闡明為什么這是最優的配方。首先，我們談到了營養素的轉換。大家可能有這種體會：在平常的進食過程中，我們很難體會到營養素的全面轉換。因為我們常常在吃完營養素之后，有意識地回憶營養素的分布。但是，當我們將營養素轉換成單一的維生素、礦物質或者是某種營養素的時候，這個過程就會變得非常的簡單，也非常的可靠。比如說，當我們喝完飲料的時候，我們通常會忘記喝下的東西里包含的營養成分。但是，如果我們吃完了某種食物，這個記憶就會很快地出現在我們的腦海當中。

這或許是我們在喝飲料時，不會將飲料包含的營養素看來，而是將其作為一種“營養素” 。第二，為什么我們將食物分為三大主要營養素而非四大營養素？在我們的日常生活當中，有兩種經典的食物，比如說：谷類谷類是谷類食物的統稱。根據生長在地面上的位置不同，谷類食物又被稱為稻米、小麥、大麥、玉米、燕麥、小麥、燕麥片等等。其實，谷類食物中不僅包含有谷物中的營養物質，而且還有一些與其他三種營養素有關的營養物質。所以說，我們將這三大主要營養素稱為“谷類食物的主要營養素” 。而“四大營養素”是什么？

在食物中常常能夠被人體攝取的一些營養素，叫做“營養素的主要營養素” 。像我們熟悉的蔬菜水果等等食物當中，也有各種營養素，而這些營養素通常叫做“營養素的次要營養素” 。營養素的主要營養素：葡萄糖、蛋白質、脂肪營養素的次要營養素：碳水化合物、維生素、礦物質為什么稱之為“特定營養素”而不是“四大營養素”？我們通常所說的“四大營養素”就是我們人體需要的三大主要營養素。這是因為它們的生理活性最高，也最容易被人體消化吸收利用。但是，相比四大營養素， “特定營養素”往往就缺乏生理活性，而且它們的營養價值也相對較低。因此，為了強化其營養價值，我們通常將其稱為“特定營養素” 。

比如說，在減肥食品當中，通常會添加一些碳水化合物。在谷物當中，有的我們也叫做高纖維食物。這些食物雖然富含纖維，但是卻沒有生物活性，所以，它們被稱為“蛋白質的四大營養素”之外的營養素。這些“特定營養素”主要包括：維生素、礦物質、膳食纖維、植物化學物從上面我們可以看出，從四大營養素的角度劃分，大部分食物只需要通過單一的維生素、礦物質、膳食纖維，就能夠讓人體在相同的量下，達到最佳的營養效果。維生素是一類存在于水果、蔬菜、豆類當中的營養素。