Lily美食談烹飪小貼士：
1、雞蛋想要蒸出來口感嫩滑 ， 蛋液和水的比例是1:1.5左右 ， 過篩一下蓋上保鮮膜蒸 ， 這樣蒸的蛋嫩滑平整沒有蜂窩孔 。
2、肉末建議選擇7分瘦肉3分肥肉 ， 這樣搭配炒出來的肉末醬鮮香不柴 ， 口感吃起來更好 。
3、這里做的口味比較清淡鮮香 ， 適合老人孩子吃 ， 喜歡吃辣的可以在肉末里加點辣椒一起炒香 。
【天冷了|天冷了，這蒸菜多做給孩子吃，蒸一蒸10分鐘出鍋，鮮香嫩滑好消化】來源：Lily美食談

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