糯米做粽子要泡3小時 。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁 。
按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的 。
全國各地均有栽培 。
糯米乳白色，不透明 ， 也有呈半透明 ， 粘性大 ， 分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形 。
中國南方稱為糯米 ， 而北方則多稱為江米 。糯米是制造黏性小吃 ， 如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料 。
【糯米做粽子要泡多久】糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 。