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說起人體需要的營養物質|研究：補充維生素K，心血管疾病風險降低34%，吃什么有助補充？

說起人體需要的營養物質 ， 大家對于維C、維D、蛋白質、鐵、鈣等是比較關注的 ， 但其實有一種營養元素也非常重要 ， 許多人卻沒有重視 ， 它就是維生素K 。 今天這篇文章我們就來好好了解一下它 ， 希望看完后可以引起大家的重視 ， 及時且適當補充 。
研究發現：飲食中富含維生素K的人 ， 得心血管疾病的風險可以降低34%
這項丹麥研究納入了五萬多人 ， 研究隨訪的時間長達二十多年 ， 最后發現 ， 膳食中富含維生素K的人 ， 跟動脈粥樣硬化相關的心臟病風險最多可以降低34% ， 這種營養元素對于預防心血管疾病可能有著非常重要的作用 ， 尤其是在血管鈣化中的作用 。
說起人體需要的營養物質|研究：補充維生素K，心血管疾病風險降低34%，吃什么有助補充？
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如果血管里堆積了過多的鈣 ， 堵塞的幾率就會升高 ， 之所以它容易沉積在里面 ， 就跟這種營養物質有關 。 可能有的人會說 ， 我明明補了鈣維生素D ， 可以促進鈣的吸收 ， 你確實是補了 ， 但它的去向還需要維生素K一起來調節 ， 避免它沉積在血管里 ， 進而影響到心血管健康 。
它的作用不止于此 ， 還有助于保護骨骼 ， 對于中老年人來說 ， 骨質易流失 ， 不少人都知道要補充鈣質 ， 但其實它也需要補充 ， 它可以促進骨形成 ， 在一定程度上可以改善骨質疏松 。
另外 ， 它還是人體內凝血因子合成需要的一種物質 ， 若是缺了它 ， 凝血功能會出現異常 ， 出血后容易止不住 ， 如果流失的血液比較多 ， 對于人體健康的影響是很大的 ， 甚至可能會影響到生命安全 。
哪類人群比較容易缺乏？
【說起人體需要的營養物質|研究：補充維生素K，心血管疾病風險降低34%，吃什么有助補充？】新生兒：沒有出生時胎兒不容易獲得 ， 出生之后 ， 各器官的功能還不成熟和完善 ， 尤其是肝臟 ， 寶寶的凝血功能容易受到影響 ， 所以容易缺乏 。
說起人體需要的營養物質|研究：補充維生素K，心血管疾病風險降低34%，吃什么有助補充？
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中老年人：成年人缺乏多跟吸收不好有關 ， 對于不少中老年人來說 ， 患有慢性病 ， 比如慢性膽囊炎和胰腺、膽管方面的疾病 ， 對其吸收出現障礙 ， 也比較容易缺乏 。
如果體內缺乏了 ， 一般會出現相應的身體表現 ， 比如出血時間會有所延長 ， 可能只是一點小傷 ， 也容易引起血管破裂 。 如果平時無緣無故經常流鼻血 ， 或者發現有淤血 ， 建議要注意了 ， 這或許是身體在提醒你要及時補充維生素K了 。
那么 ， 維生素K的補充來源有哪些呢？
它有多種形式 ， k1、K2是天然存在的 ， 屬于脂溶性 ， K3、k4是人工合成的 ， 是水溶性 ， 它們的性質都比較穩定 ， 在日常的烹飪中損傷的比較少 。 人體攝入來源 ， 一般有兩個途徑 ， 一是從腸道細菌合成 ， 二是從食物中獲取 。
植物性和動物性食物都是它的補充來源 ， 維生素K1通常在綠葉蔬菜中的含量比較高 ， 如生菜、圓白菜、西藍花等 ， 然后是奶類和肉類 ， 在谷物中的含量較低 ， 維生素K2通常在發酵類食物中的含量較高 ， 比如納豆 。
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對于不同年齡段的人來說 ， 每日推薦攝入的量分別如下：
0-1歲的嬰兒——10-20微克
1-11歲兒童——11-60微克
大于11歲的青少年——50-100微克
成人——60-80微克
適量補充即可 ， 提醒大家不要過量進補 ， 若過量地補 ， 反而會帶來反作用 。 對于孕婦來說 ， 容易出現溶血性貧血的情況 ， 對于新生兒來說 ， 可能會出現高膽紅素血癥 ， 對于老人來說 ， 可能會引起過敏性皮炎等問題 。 實際上 ， 任何一種維生素 ， 若需補充 ， 都要遵循科學合理的原則 ， 而且要在專業人士的指導下進行 ， 不可自己盲目服用 。