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綠茶,紅茶,研究發現,人體防御能力,更長壽|綠茶比紅茶好！研究發現：綠茶可提高人體防御能力，使人更長壽

 
綠茶,紅茶,研究發現,人體防御能力,更長壽|綠茶比紅茶好！研究發現：綠茶可提高人體防御能力，使人更長壽
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長期以來，人們普遍認為綠茶對健康有好處。它含有稱為ECG和EGCG的兒茶素，據說可以使人變得長壽。這兩種物質屬于多酚類化合物，被認為是抗氧化劑，這意味著它們可以抵消或防止由氧自由基引起的體內氧化壓力。
到目前為止，以往研究認為兒茶素能中和這些自由基，從而防止對細胞或DNA產生損害。蘇黎世聯邦理工學院（ETH Zurich）的研究人員，仔細研究了兒茶素在線蟲C. elegans中的作用。他們得出了一個不同的、看似矛盾的結論。綠茶中的兒茶素非但沒有抑制氧化應激，反而促進了它。
氧化應激的暫時性增加研究團隊表明，這些來自綠茶的多酚類物質最初會在短期內增加氧化應激，但這隨后產生了增加細胞和機體防御能力的效果。結果，綠茶中的兒茶素導致被喂食的線蟲壽命更長，體質更強。
研究人員解釋，這意味著綠茶多酚，或兒茶素，事實上并不是抗氧化劑，而是提高生物體自我防御能力的促氧化劑，類似于疫苗接種。
然而，這種防御能力的提高不是通過免疫系統表現出來的，而是通過激活產生某些酶的基因，如超氧化物歧化酶（SOD）和過氧化氫酶（CTL）。正是這些酶滅活了線蟲中的自由基，它們基本上是內源性的抗氧化劑。
運動和減少卡路里有類似的效果研究小組早在2009年就表明，體育運動促進健康的原因，是體育活動在短期內增加了氧化壓力，從而提高了身體的防御能力。攝入更少的卡路里也有同樣的效果，這在動物身上已經多次得到證實。喂食少熱量飲食的小鼠，比喂食正常高熱量飲食的小鼠壽命更長。所以綠茶中的兒茶素會以類似的方式發揮作用。研究人員認為，這項研究結果可以很好地轉化為人類的情況。
綠茶是有益的，但濃縮物不是研究人員建議每天都喝綠茶，但不建議服用綠茶提取物或濃縮物。因為在一定的濃度下，濃縮物會變得有毒。高劑量的兒茶素會抑制線粒體，以至于細胞死亡，這在肝臟中可能特別危險。任何人以過高的劑量食用這些多酚類物質，都有損害其器官的風險。
研究者還表示，紅茶中的兒茶素含量要低得多，因為這些兒茶素在很大程度上被發酵過程所破壞，這就是為什么綠茶比紅茶好的原因。
題為Green tea catechins EGCG and ECG enhance the fitness and lifespan of Caenorhabditis elegans by complex I inhibition的相關研究論文發表在《Aging》雜志上。
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