1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

番茄蝦仁豆腐材料：西紅柿、蝦仁、嫩豆腐、蒜、香蔥、鹽、料酒。|精選美食推薦：番茄蝦仁豆腐，茶樹菇燒豆腐，紅燒鯽魚的做法

番茄蝦仁豆腐
番茄蝦仁豆腐材料：西紅柿、蝦仁、嫩豆腐、蒜、香蔥、鹽、料酒。|精選美食推薦：番茄蝦仁豆腐，茶樹菇燒豆腐，紅燒鯽魚的做法
文章圖片
材料：西紅柿、蝦仁、嫩豆腐、蒜、香蔥、鹽、料酒 。
番茄醬汁：番茄醬、鹽、糖、玉米淀粉、水、鹽
做法：
1.蝦仁室溫解凍 ， 加少許鹽和料酒拌勻 ， 腌制十分鐘
2.將豆腐切成指甲大小的方塊 ， 西紅柿在表面切劃幾刀
3.蒜切末 ， 香蔥切碎 ， 調制番茄醬汁 ， 調勻后備用
4.鍋中水開后放入西紅柿 ， 煮幾分鐘 ， 至西紅柿表皮裂開
5.取出西紅柿去皮 ， 切小丁
6.將燙過西紅柿的水倒入豆腐丁氽燙一下撈出備用
7.炒鍋注油 ， 放入蒜末煸香倒入番茄丁炒兩分鐘
8.放入蝦仁炒至略變色 ， 倒入番茄醬汁和豆腐丁
9.翻勻至湯汁變濃即可關火出鍋
茶樹菇燒豆腐
番茄蝦仁豆腐材料：西紅柿、蝦仁、嫩豆腐、蒜、香蔥、鹽、料酒。|精選美食推薦：番茄蝦仁豆腐，茶樹菇燒豆腐，紅燒鯽魚的做法
文章圖片
材料
豆腐：200克;茶樹菇：300克;柿子椒:1個;胡蘿卜:1根;蠔油：適量;食鹽：適量;姜：適量;色拉油：適量;
做法
1、茶樹菇用淡鹽水浸泡 ， 洗凈備用
2、豆腐切片；青椒切菱形片；胡蘿卜切片
3、鍋中倒油燒熱 ， 再放入豆腐片煎至兩面金黃 ， 盛出
4、先爆香姜 ， 放入茶樹菇 ， 再放入青椒、胡蘿卜與豆腐一起拌炒均勻
5、加入蠔油及適量水 ， 一起炒勻后用小火慢慢燒至入味 ， 再放入少許鹽調味
紅燒鯽魚
番茄蝦仁豆腐材料：西紅柿、蝦仁、嫩豆腐、蒜、香蔥、鹽、料酒。|精選美食推薦：番茄蝦仁豆腐，茶樹菇燒豆腐，紅燒鯽魚的做法
文章圖片
材料：鯽魚、豬肉末、紅杭椒圈、姜片、蒜片、蔥花、小米椒粒、鹽、白酒、黑胡椒粉、香醋、白糖、味精、色拉油
做法：
1、把鯽魚處理干凈 ， 放入盆中加姜片、鹽和白酒 ， 腌半小時后 ， 撈出瀝干水分（也可以用干淀粉擦一遍 ， 這樣炸的時候不會往出濺油） 。
2、起鍋燒油 ， 油溫六成熱 ， 放入腌好的鯽魚 ， 炸至金黃色時 ， 撈出瀝油備用 。
3、鍋留底油 ， 放入豬肉末 ， 炒至酥香 ， 再加姜片、蒜片和小米椒粒爆炒出香味 。
4、放入鯽魚 ， 并加適量清水后 ， 加鹽、黑胡椒粉、香醋、白糖和味精調味后 ， 大火燒開 ， 轉中火燒至（10分鐘左右） 。
【番茄蝦仁豆腐材料：西紅柿、蝦仁、嫩豆腐、蒜、香蔥、鹽、料酒。|精選美食推薦：番茄蝦仁豆腐，茶樹菇燒豆腐，紅燒鯽魚的做法】5、燒至鯽魚入味時 ， 撒紅杭椒圈 ， 燒至湯汁收干 ， 撒蔥花點贊即可 。