1、糯米300克、酸奶機1個、酒曲適量 。
2、方法：用廚房用稱稱量好準備做米酒所需的糯米 。
3、將糯米放入容器，用清水漂洗兩次 。放入冰箱浸泡24小時 。
4、浸泡好的糯米 ， 用手一捏很容易捏碎時，就可以用來做米酒了 。
5、將浸泡好的糯米濾掉水，上籠屜大火蒸熟，大約需要15分鐘 。
6、將蒸熟的糯米冷卻，用手試一下溫度，溫溫的不熱就可以了，溫度低點不要緊，千萬溫度不要高 ， 否則會燙死酒曲 。
7、將酒曲拌入糯米中，如果覺得米比較干，可以適當放點溫水，水的溫度和糯米差不多 。拌好的糯米中間挖個孔，再撒點酒曲，蓋上蓋子 。
8、在酸奶機與盛糯米的容器之間放一塊毛巾，接通電源，就可以了 。
【酸奶機做米酒】9、大約經過24小時，看到之前容器中的孔里滲出液體，米酒就差不多發酵好了 。