天氣變冷了 ， 氣候隨著也發生改變 ， 尤其是秋冬交替的時候 ， 是我們身體最難受的時候 ， 一日三餐都不能虧待自己 ， 早餐是一天的第一餐 ， 是每天工作和學習的動力 ， 一定也要注重養生 。 其實南方的早餐有很多 ， 有些早餐熱量大 ， 吃多了容易長胖 ， 不妨試一試這款健康早餐——紅豆奶香紫薯小湯圓 ， 主要選用紫薯 ， 紅豆和糯米粉做成 ， 紫薯小湯圓非常好看 ， 湯汁非常甘甜 ， 紅豆的營養全在湯里 ， 能溫補身體 ， 養胃暖身 ， 有強健的身體來迎接冬季的到來 。 大冷天別錯過這早餐 ， 簡單易學 ， 養胃暖身營養足 ， 平安入冬身體棒 。

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【紅豆奶香紫薯小湯圓的正確做法】
食材選購：選購一個大紫薯（紫薯要外皮無腐爛 ， 色澤呈紫色 ， 掂起來重量大 ， 這樣的紫薯特別新鮮） ， 牛奶100克左右 ， 少許白糖 ， 糯米粉一小袋 ， 溫水少許 ， 清水幾大碗 ， 180克優質紅豆（紅豆是常見的主食之一 ， 適合煮粥和煮湯 ， 紅豆要表皮呈紅色 ， 色澤紋路清晰 ， 顆粒特別飽滿 ， 表面無長蟲和發霉 ， 這樣的紅豆才是最優質的 ， 紅豆要放在干燥的地方 ， 避免紅豆變質） ， 紅糖兩塊 ， 其他 。

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制作小技巧：需要選購好紅豆 ， 紫薯和牛奶 ， 紅豆需要提前泡一會兒 ， 掌握制作紫薯小湯圓的制作技巧 ， 難度不高 。

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步驟1：全部用到的食材放在一邊 ， 一個紫薯洗凈外皮 ， 紫薯切成若干片 ， 紫薯放在盤中 。

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步驟2：蒸鍋加上冷水煮開 ， 放入紫薯片 ， 上鍋蒸10分鐘 ， 用勺子將紫薯壓碎成泥 ， 備用 。

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步驟3：紅豆提前用冷水泡發 ， 泡發好的紅豆是原來的1.6倍 ， 紅豆的營養價值更高 ， 也更容易煮爛 。

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步驟4：將糯米粉放在紫薯泥里面 ， 加上少許白糖和溫水 ， 用筷子或勺子攪動 ， 用手揉搓成一個光滑的紫薯泥 ， 備用 。

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步驟5：紫薯面團揉成一些小湯圓 ， 干燥的案板上撒上糯米粉 ， 紫薯面團揪成小段 ， 搓成若干小湯圓 ， 放在案板上備用 。
步驟6：燉鍋放入幾碗清水煮沸 ， 放入紅豆煮15分鐘 ， 后放入做好的紫薯小湯圓 ， 等待小湯圓快要浮上來 。

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步驟7：加上100克牛奶 ， 用勺子攪動一下 ， 湯圓浮上來加上紅糖 ， 小火煮一分鐘 ， 盛出食用 ， 這道暖胃驅寒 ， 滋補養顏的紅豆奶香紫薯小湯圓做好了 。

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紅豆奶香紫薯小湯圓是一款不錯的營養早餐 ， 紅豆是滋補氣血和調理經血的材料 ， 搭配紫薯小湯圓 ， 能夠滿足身體的營養 ， 還可以暖胃驅寒 ， 非常好消化 ， 身體變得暖和了 ， 勝過吃面條和包子 。

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紫薯別再蒸著吃 ， 做成糯米小湯圓 ， 搭配紅豆來煮湯喝 ， 滋補又養顏 ， 補氣活血 ， 對身體頗有好處 。 你們學會這款紅豆奶香紫薯小湯圓的做法？（所有圖片來自網絡）

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