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冬天我們這里炒粉、炒面等等 ， 所以的早餐都漲價了 ， 一份加雞蛋加青菜的炒面就要八塊錢 ， 到了夏天才會便宜一兩塊錢 。 外面做的炒面雖然很香很好吃 ， 但是沒家里做的干凈 。 所以我們大部分都是在家里吃早餐 ， 我們家大人小孩都愛吃炒面 ， 隔三差五我就會做一次 ， 每次都要做兩鍋才夠吃 。 我們家兩個大人 ， 兩個小孩 ， 我買次去買面條都是買一斤 。 一斤面條我一般都會分兩次炒 ， 一次炒太多 ， 沒那么好吃 。 在家做兩鍋炒面 ， 成本也才六塊錢左右 ， 一家人都能吃得飽飽的 。 其實只要掌握好技巧 ， 炒面做起來特別方便 ， 只要幾分鐘就能搞定 ， 勁道入味 ， 比外賣香多了 。 現在把詳細的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友們趕緊收藏吧！

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【白菜雞蛋炒面】材料：新鮮面條300克；白菜心1顆；雞蛋兩個；香蔥兩根；花生油60克；鹽2克；生抽20克；料酒10克 。 第一步：先把食材準備好 ， 大白菜也可以換成其它時令蔬菜哦！

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第二步：把大白菜洗凈掰成小塊 ， 梗和葉子要分開；香蔥洗凈切成蔥花 。

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第三步：把雞蛋磕入碗中 ， 加入料酒打散 。

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第四步：燒鍋開水 ， 放入面條煮一分鐘左右 ， 撈起過涼 ， 控干水分 。

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第五步：起油鍋燒開后 ， 再倒入蛋液 ， 用鏟子分成小塊 。

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第六步：放入大白菜梗翻炒幾下 ， 再放入大白菜葉子和面條炒勻 。

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第七步：放入鹽和生抽炒勻 ， 撒入蔥花翻炒幾下 ， 即可出鍋享用 。

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作者碎碎念：炒面用新鮮的面條更好吃 ， 只要煮七八熟就可以了 ， 而且煮好的面條一定要過涼 。 加點青菜和雞蛋一起炒面 ， 不容易粘鍋 ， 而且口感也更好 。 這樣做炒面我能吃3碗 ， 你呢？這碗簡單易做的家常炒面 ， 大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見 。

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【冬天我們這里炒粉、炒面等等|這樣做炒面我能吃3碗，勁道入味，幾分鐘搞定，比外賣香多了！】來源：熙攘體育V

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