中國人喜歡吃面 ， 不管南方還是北方對面條都是情有獨鐘的 。 今天說的是影響中國吃貨的四碗面 。 這幾碗面都是聲名赫赫的美食 。 但一樣有大量的吐槽 ， 不過不管是贊美還是吐槽這四碗面還是那可是分店開遍了中國 。 影響中國吃貨4碗面 ， 被罵得越多店開得越多 ， 一手好牌打得稀爛 。

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一、山西刀削面前幾年那刀削面可以說是非?；馃?。 啊這面條口感勁道而且特殊 ， 加上其湯汁吃著非常美味 ， 這刀削面之前我們去店里都是師傅自己動手去削的 。 這手工制作質量有保證 ， 到現在都是機械削了味道就差了 ， 而且開店門檻也低了導致了很多質量不行的刀削面館 ， 湯汁不好面也差 。

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二、蘭州拉面這蘭州拉面是被罵得最慘 ， 而且是當地人和本地人一起罵 。 這蘭州拉面貫徹了一個特點 。 那就是不正宗 。 這蘭州牛肉面講究清二白三紅四綠 。 這牛肉是在清湯下熬好的 。 吃著是湯面一起吃 。 但現在的都是味精加一點點很薄的牛肉就完事了 。 而且叫牛肉面不是叫拉面 。 這名字不正宗 ， 開店的也多不是蘭州人而是青海人 ， 你說自己本地的美食全是外地人開 ， 還不正宗 ， 你罵不罵 。 在外面吃的蘭州拉面和蘭州沒有關系 ， 還要背著罵名 ， 你說本地人罵不罵 。

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【中國人喜歡吃面|影響中國吃貨4碗面，被罵得越多店開得越多，一手好牌打得稀爛】三、北京炸醬面這北京炸醬面 ， 真的被稱為只有在北京人家里才能吃到正宗的 。 這不管多大的飯店都做出來家里那個味道 ， 媽媽親手的做的炸醬才有那個味道 。 而外賣的店里哪怕離故宮不同給的也是凝固的面醬 ， 菜碼子粗糙的讓你懷疑人生 。 吃著讓你覺得北京人咋喜歡這個玩意 。 這被罵不是板上釘釘的嘛 。 發源地的店都難吃到正宗的 。

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四、重慶小面這重慶小面味道麻辣可口 ， 這面條吃起來更是有自己的一番風味 ， 那是非常美味 。 這重慶小面本身做法沒有具體標準 ， 主要看佐料烹飪 ， 但五味調和吃起來那是別有一番風味 ， 這川菜本是一菜一格 ， 百菜百味 ， 這小面也是如此 。 但如今小面只是單純的重油重辣 ， 連佐料沒見多少了 ， 為了節約成本 ， 這小面那是真的小了難怪被罵了 。 可以說其實這4碗面還是非常好吃的 ， 只是賣面條的人不走心 。 這名聲雖然非常大 ， 但反響卻非常糟糕 ， 不過這4碗面的店鋪還在增加 ， 這也就是盛名之下的帶來的效果了 。
來源：熙攘體育V

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