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粗糧餅干真的健康嗎？

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粗糧餅干真的健康嗎？
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含有“粗糧”二字的餅干聽起來似乎比其他的餅干都要有營養 ， 而實際上 ， 它并沒有我們想象中的那么健康 。 那么為什么大家會認為粗糧餅干會比其他的餅干更健康呢？其實是“粗糧”二字誤導了大家 。
粗糧餅干真的健康嗎？
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【粗糧餅干真的健康嗎？】粗糧到底是什么呢？粗糧一般是指玉米、小米、紅米、黑米、紫米、燕麥、蕎麥等谷物,還有綠豆、蠶豆、豌豆等雜豆,以及紅薯、山藥、馬鈴薯等塊莖類植物 。 它不僅營養好、膳食纖維多,有利于大便通暢,還可以降低高血壓、肥胖癥和心腦血管疾病的風險 。 粗糧的加工要比細糧簡單 ， 因此它保存了許多細糧中沒有的營養成分 ， 但這也使得它吃起來時口感粗糙 ， 口味也比較單一 。
粗糧餅干真的健康嗎？
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也許有人會說 ， “我吃粗糧餅干的時候并沒有感到很粗糙和難以下咽啊” 。 而這也是粗糧餅干并沒有想象中那么健康的原因了 。 生產者為了讓粗糧餅干吃起來的口感并沒有那么差 ， 往往會在制作餅干時加入大量的糖、油 。 盡管這樣會大大改善粗糧餅干的口味 ， 但也使得其脂肪和糖含量增加 ， 熱量升高 。
粗糧餅干真的健康嗎？
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因此我們吃粗糧餅干的時候 ， 在攝入膳食纖維的同時 ， 也攝入了含量約為膳食纖維2倍的脂肪 。 如果攝入過多的話 ， 不僅不利于健康 ， 更有引起肥胖的風險 。
本期作者：劉曉婷
美編：蔣婷婷
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