大家好 ， 我是健養小王醫師 ， 很高興能為大家科普健康以及養生知識 。 隨著社會的發展 ， 人們生活水平的提高 ， 健康問題越來越被大家重視 ， 即使擁有金山銀山 ， 都不如身體健康如山 。 擁有一個健康的體魄是人人向往的事情 ， 所以 ， 我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中 ， 堅決杜絕不好的生活方式 ， 愿你的身體一天比一天健康 ， 長壽又幸福 。 好了 ， 一起來看下今天的資訊 。

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肉末炸醬
材料：豬肉末500克、甜面醬180克、豆瓣醬350克、蒜適量、姜適量、料酒適量、鹽少許、糖適量、蛋清1個、植物油40克、香油適量
做法
1.兩種醬按比例混合在一起
2.蒜 ， 姜切末 ， 量自己掌握 ， 我用了一頭蒜 ， 半塊姜
3.豬肉按肥三瘦七的比例攪成餡 ， 也可以用五花肉切小碎丁 ， 加入鹽 ， 料酒 ， 蛋清拌勻
4.鍋中放油 ， 燒至8成熱 ， 放入蒜姜末炒香
5.放入拌好的肉末翻炒成熟 ， 炒散
6.放入混合好的醬翻炒 ， 用中小火
7.放入一小碗清水 ， 小火咕嘟10分鐘 ， 至醬濃稠即可 ， 期間可以根據自己口味放適量糖 ， 來中和醬的咸味 ， 還可以提鮮
8.關火 ， 淋香油翻炒后出鍋

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番茄燒排骨
材料：排骨500克 ， 番茄300克 ， 青椒兩個 ， 蠔油一勺 ， 生抽半勺 ， 老抽一勺 ， 鹽一勺 ， 白糖一勺 ， 番茄醬一勺 。
做法：1.番茄切塊 ， 青椒切塊 ， 姜切片 。
2.排骨切小塊 ， 焯水撈出備用 。
3.鍋里放一點油 ， 把排骨煎至微黃 ， 放入姜片炒出香味 。
4.放入番茄醬 ， 蠔油 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖炒勻 。
5.兌入開水淹沒排骨 ， 大火燒開轉小火燒30分鐘 。 調入鹽 。
6.大火收汁不要收干 ， 稍微留一點 。
7.放入番茄青椒大火炒斷生即可 。

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黑椒汁洋蔥炒豬肝
材料：洋蔥；豬肝；黑椒汁
做法
1、盆中放清水 ， 倒入一些白醋 ， 把豬肝整塊放入白醋水中 ， 浸泡半個小時 。 豬肝在白醋水中浸泡好后 ， 撈出 ， 切成大約0.5cm的厚片 ， 用流動的水不斷沖洗至無血水滲出 ， 瀝干
2、豬肝用一點老抽、料酒、白胡椒粉、鹽抓勻 ， 再放干淀粉和姜絲抓勻腌制十分鐘
3、洋蔥剝去表面老皮 ， 和菜刀一起在水里泡一會兒
4、嘴巴中含一口水 ， 把泡好的洋蔥切成好（可以切幾刀再把菜刀和洋蔥放水里浸下 ， 效果更好）
5、熱鍋溫油 ， 倒入腌制好的豬肝片 ， 大火滑炒至豬肝表面變色立即盛出
6、鍋子洗干凈 ， 燒熱倒入一點油 ， 倒入洋蔥翻炒一分鐘左右至軟（如果覺得鍋子不臟可以不洗鍋子 ， 直接用余油炒洋蔥）
7、加入一大勺黑椒汁 ， 翻炒均勻
8、倒入剛才滑炒好的豬肝 ， 翻炒均勻即可出鍋返回搜狐 ， 查看更多
【冬季養生吃什么？三種美食換著吃，淡化色斑，美白肌膚，早吃早好】責任編輯：

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