近年來，由于人們的工作場所問題和一些不良的生活習慣，肝病的發病率呈現上升趨勢。
據統計，我國目前肝病患者的基數已經達到了恐怖的4.6億人次，是一個非?？植赖臄祿?br />
文章插圖
豆腐是肝病“發物”？
患上肝病后，經?？梢月牭剑磉呌胁簧僬f“豆腐是肝病的發物”這樣的話，肝病患者不能吃豆腐，這是否是真的呢？
首先，可以很負責的告訴大家，肝病患者是可以吃豆腐的，因為豆腐中優質的蛋白質含量較多，適當吃一些可為人體補充日常所需的蛋白質，對受損的肝細胞也有一定的修復性，并且還有助于人體免疫力的提高。
但是，雖然豆腐有利于肝臟，但也不宜多吃，因為任何食物吃多都會增加肝臟解毒、代謝的負擔，這樣反而會危害肝臟，也就成為人們口中稱的“發物”。

文章插圖
醫生提醒：不想肝報廢，“4素”趁早撤下餐桌
1.發芽的土豆
因為在土豆中，會含有一種叫龍葵素的成分，這種成分是有毒的，一般情況下，100克的土豆中含有10毫克左右的龍葵素，不會給人體帶來傷害，但是隨著存儲時間的拉長，這種毒素會逐漸增加，如果100克土豆中含有500毫克毒素的話，就很容易引起食物中毒現象。
對于發芽的土豆，除了長出來的嫩芽中含有大量的毒素，長期存放的土豆中也有積累的龍葵，所以，即使去掉嫩芽，土豆中還存在毒素，盡量不要再吃。

文章插圖
2.腌制的海帶絲
腌制的海帶絲，吃起來咸香，很多人都會把它當做下飯菜，但是肝病患者，不宜多吃。
腌制的菜類中，其加工過程中或多或少的都會產生亞硝酸鹽，該成分進入體內后轉化為亞硝胺致癌物，便會損傷肝細胞，使肝臟代謝能力下降，進而加重肝病。

文章插圖
3.不成熟的番茄
不少人喜歡吃番茄，成熟的番茄具有很高的營養價值，但在不成熟的番茄中，會含有一些龍葵堿，這種物質有一定的毒性，進入人體后，經由肝臟代謝，會直接損害肝臟組織。

文章插圖
4.臭豆腐
臭豆腐在發酵過程中，很容易滋生大量的細菌；另外，臭豆腐屬油炸食品，其中的油脂和脂肪酸含量較高，吃多不僅會加重肝臟負擔，降低代謝、排毒的功能，還會對肝部有一定的毒害作用，長期食用，很可能引起嚴重的肝損傷或患上脂肪肝。

文章插圖
肝膽科主任：預防肝病要趁早，每天堅持2件事，輕松養出紅潤肝
1、補充養肝元素
其實肝臟和很多器官一樣，也是需要補充一定的營養的，所以想要保證肝臟的健康，就必須要堅持補充一些養肝元素，建議平時肝臟不好的小伙伴，每天補充點芝清甘素，其中專門針對肝病患者加入的黃精，葛根，枳椇子等8味養肝中草藥，能起到幫助修復肝臟的作用。
而且經研究表明：
枳椇子：作為一種可清肺潤肝的養肝中草藥，枳椇子可以消除飲酒后體內的自由基，緩解酒精對肝臟造成的損傷問題。
黃精：可加強肝臟代謝，幫助肝臟“刷脂”，絕對的脂肪肝克星。
枸杞子：可滋肝補腎，促進肝臟排毒，平息肝火，中和藥性。

• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 脂肪肝患者|脂肪肝能不藥而愈？關于脂肪肝，這4個錯誤認知要避免
• 宜溫陽|郭德尚：肝硬化腹水的主要病機
• 生活|提醒：肝病多數是“拖”出來的，出現6種表現，最好查一下肝功
• 肝膽疾病|女性晚上當零食吃幾顆，美膚淡斑，大肚子也平了，越來越年輕
• 肝細胞|夏季來了，多吃以下3種食物，滋養皮膚，也可以淡化斑點
• 肝細胞|想長壽先養肝，多吃三種蔬菜，養肝護肝，滋補身體，臉色更紅潤
• 很多人都愛吃豬肝|炒豬肝不用炒不用鹵，出鍋后香氣撲鼻，軟嫩入味，比鹵豬肝好吃
• 人們身體缺乏營養臉上一點氣色都沒有，多吃家常菜，補血養肝