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生肉|17歲女孩腸道內發現大量的蟲子，寄生蟲從何而來？該如何預防

最近 ， 廣東中山的一位17歲女孩身體不太舒服 ， 經常莫名其妙地出現腹脹、腹痛、腹瀉等情況 。 不查不知道 ， 查完嚇一跳 ， 醫生在進行胃腸鏡檢查后 ， 竟然發現她的體內有大量的寄生蟲！

生肉|17歲女孩腸道內發現大量的蟲子，寄生蟲從何而來？該如何預防
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原來 ， 這個女孩長期有吃生魚片、生肉片的習慣 。 正是在這些生魚片、生肉片中 ， 隱藏著大量的寄生蟲 。 最終病從口入 ， 讓她體內出現了這么多的寄生蟲 。
那么 ， 生活中到底有哪些食物中含有寄生蟲呢？我們該怎么辦呢？
生肉中的寄生蟲 在自然界中 ， 水生動物感染寄生蟲的可能性非常高 。 感染者體內的寄生蟲會隨著糞便進入到自然界的水體內 ， 然后被水中的動物吸食 ， 就會殘留到體內了 。 一旦有人生吃這些動物的肉 ， 那么寄生蟲自然而然地就轉移到人體內 ， 導致疾病了 。

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目前比較常見的寄生蟲 ， 主要有以下幾種：

  • 華枝睪吸蟲（肝吸蟲）
常寄生于淡水魚蝦或淡水螺的體內 ， 其中螺是第一中間寄主 ， 魚是第二中間寄主 ， 在人類體內可以存活20-30年 。 這種寄生蟲對于人體肝臟會造成損害 ， 引發膽管炎、膽管結石等疾病 。 尤其在廣東省 ， 由于生魚片、生魚粥盛行 ， 人群的感染率也極高 ， 甚至達到了74.5%！
（圖片說明：華枝睪吸蟲）

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  • 廣州圓管線蟲
會寄生在人類的中樞神經系統 ， 嚴重者會導致昏睡甚至死亡 。 它們常寄生于福壽螺體內 ， 以至于許多地區已經禁售這種螺了 。 不過 ， 由于福壽螺價格低廉 ， 仍然有黑心商家用福壽螺假冒田螺出售 。 所以大家一定要學會辨別這兩種螺的區別 ， 并且不論是哪種螺 ， 烹飪的時候一定要在100℃沸水中徹底煮熟 。
（圖片說明：廣州圓管線蟲）

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  • 肺吸蟲
寄生在蝦蟹體內 ， 還有大家很喜愛的小龍蝦 ， 也有可能寄生這種動物 。 一旦入侵體內 ， 會導致咳嗽、胸痛等癥狀 。 它們甚至可能會入侵大腦 ， 導致癲癇、失語癥等癥狀 。 我國肺吸蟲感染率也比較高 ， 其中0-14歲兒童尤其高 ， 女性又高于男性 。
（圖片說明：肺吸蟲）

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  • 弓形蟲
同樣非常嚴重 ， 這種寄生蟲廣泛存在于哺乳動物、鳥類體內 ， 甚至羊群的感染率高達60%！我國在2001年6月到2004年年底的一項調查中 ， 47444位調查者中弓形蟲陽性率高達7.88% ， 其中西部明顯高于東部 。 除了生肉片之外 ， 弓形蟲還能從寵物身上傳染人類 。 如果孕婦感染 ， 甚至可能出現畸胎的情況 。 專家指出 ， 因為弓形蟲而畸形的嬰兒數量已經超過100萬！
（圖片說明：弓形蟲）

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三文魚還能吃嗎？ 你可能會問了：三文魚這玩意就是用來生吃的 ， 如果生魚片里有寄生蟲 ， 三文魚還能吃嗎？
這取決于品質 。 高品質的三文魚 ， 會有嚴格的防疫機制 ， 對寄生蟲進行檢測和查殺 ， 所以是不用擔心這個問題的 。 如果是低品質的三文魚 ， 就可能存在寄生蟲的問題了 ， 當然也可能存在其他的問題 。 所以大家如果要吃或者購買三文魚的話 ， 一定要注意品質問題 。