1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆

【解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆】解鎖饅頭新吃法 ， 裹上蛋液 ， 金黃又香脆
作為吃貨來說 ， 閑暇時就喜歡做一些“不正經“的小吃 ， 將看似不搭嘎的食材搭配起來 ， 好像是黑暗料理 ， 其實口味讓人驚喜 。 比如雞蛋和饅頭 ， 有點”亂點鴛鴦譜“的意思 ， 實則是完美搭配 。
解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆
文章圖片
饅頭自古就是餐桌上的主食 ， 現在的北方城市 ， 很多人還有著吃饅頭的習慣 。 蒸上一大鍋的饅頭 ， 當作主食來食用 。 在很多詩句中也能看到饅頭的“影子“ ， 比如：“天下風流筍餅餤 ， 人間濟楚蕈饅頭 。 ”以及“直得變生為熟去 ， 方知胡餅是饅頭” 。
解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆
文章圖片
饅頭最常見的吃法就是蒸 ， 其實還能用來炒菜 ， 裹上蛋液之后 ， 炒出來金燦燦的顏色 ， 相當誘人 。 經過煎制 ， 饅頭塊吃起來又香又酥脆 ， 當作小吃來品嘗十分合適 。 這樣看來 ， 剩饅頭就不要扔掉了 ， 換一種吃法又是另外一番“景色” 。 美食就是要有足夠的創意 ， 傳承不能丟 ， 加上創新才能更好的發展 。 下面就是這道小吃的詳細做法 ， 喜歡的話可以分享 。
菜品：雞蛋炒饅頭
配料：雞蛋 ， 蔥 ， 鹽 ， 饅頭 ， 香油 ， 食用油等
烹飪步驟：
1、需要的食材相當簡單 ， 就是饅頭和雞蛋 ， 還有蔥等簡單的配菜 。 饅頭可以直接買現成的 ， 或者自己蒸的都行 。 這里只準備了一個 ， 要是炸的比較多 ， 就多買幾個饅頭 。
解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆
文章圖片
2、饅頭最好是干一點 ， 蒸熟的饅頭放涼 ， 或者是前一天晚上剩下來的 。 將準備好的饅頭直接切成小塊 ， 大概圖片中的大小 ， 切好以后放在盤子中備用 。 另外雞蛋直接打散 ， 蛋白和蛋黃也不需要分開 ， 直接打在一個碗中就行了 ， 將小蔥洗干凈 ， 直接切成蔥花即可 。
解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆
文章圖片
3、熱鍋中倒入少許的食用油 ， 油量也不用很多 ， 和平時炒菜差不多就行 。
解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆
文章圖片
4、等到油溫熱了以后 ， 先將切好的饅頭塊倒進去 ， 先是煸炒一分鐘左右 ， 之后再盛出來備用 。
解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆
文章圖片
5、原來的鍋里面再加一點油 ， 然后再燒熱 。
解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆
文章圖片
6、將拌好的蛋液倒進鍋里 ， 先不要炒 ， 等到蛋液慢慢的凝固 。
解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆
文章圖片
7、蛋液煎到稍微凝固之后 ， 將盛出來的饅頭塊重新倒回鍋里 ， 快速的炒勻 。
解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆
文章圖片
8、等到雞蛋炒散 ， 和饅頭塊很好的融合起來 ， 開始加調味料 ， 其實很簡單 ， 主要就是加一點鹽和香油 。 等到食材都炒入味以后 ， 最后將切好的蔥花撒進去 ， 這樣聞起來有蔥香味更加好吃 ， 炒出來金燦燦的顏色相當誘人 ， 忍不住的想嘗一口 。
解鎖饅頭新吃法|解鎖饅頭新吃法，裹上蛋液，金黃又香脆
文章圖片
烹飪貼士：
1、撒一些蔥花 ， 翠綠的顏色看起來更加健康 。 當然有的人不喜歡蔥香味 ， 那么也可以不加 。
2、第一遍炒饅頭的時候不用太久 ， 關鍵是將饅頭塊炒定型 ， 后面還需要重新炒 。