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拌紅薯粉皮怎么拌好吃

生活百科紅薯

1、首先，把粉皮拿出來，一開始粉皮是硬的，需要開水煮才可以變軟，我們把粉皮放在水中煮大約10分鐘就可以了 。接下來，把地瓜洗干凈，然后切成片，放在碗里面備用 。
2、接著上面的步驟，把切好的地瓜放在清水里煮大約10-15分鐘（多煮一會兒，去去它的澀味） 。
3、接下來，準備好調味的料：在碗中倒上適量的醋，加上一勺香油，攪拌均勻，然后，把蔥，蒜以及小米椒都切碎，加入醋中 。
【拌紅薯粉皮怎么拌好吃】4、然后，把煮好的地瓜放入我們調好的調料中，并且攪拌均勻，讓地瓜充分入味，再加入粉皮，最后，再在鍋中加入食用油，等待油熱之后，加入蔥姜蒜爆香，爆香之后把油倒入已經拌好調料的地瓜粉皮中，攪拌均勻即可 。