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洋蔥|血糖高不能吃花生嗎？醫生：血糖高的人，這4種“素食”或要少吃( 二 )

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03血糖高不能吃花生嗎？
建議不要 。
在血糖增高時建議不要進食花生 ， 因為花生含油脂較多 。 而同樣重量的脂肪升血糖的能力比碳水化合物和蛋白質較高 ， 并且由于花生較小 ， 不容易出現飽腹感 。
因此 ， 患者會不知不覺地進食較多 ， 而油脂升血糖能力也較顯著 ， 因此會導致血糖的進一步增高 。
建議糖尿病患者在血糖控制正常時可適量進食花生 ， 但需控制量 ， 進食較多也會導致血糖增高 ， 通常建議糖尿病患者進食量需不超過正常人的1/4 。

04醫生：血糖高的人 ， 這4種“素食”或要少吃
1.土豆
每100克土豆中 ， 碳水化合物含量就有17.2克 ， 生活中還有很多人喜歡把土豆當成主食 ， 甚至會在做土豆時用油炸的方式制作 。
在油炸薯條時 ， 可能會產生苯并芘等有害物質 ， 不僅容易增加致癌風險 ， 還會讓體內的脂肪含量超標 。
朋友們實在想吃土豆 ， 可以選擇用清蒸或水煮的方式制作 ， 這樣才能在最大程度上減少對血糖的波動性 。

2.香椿

香椿可是春季人們最愛吃的一種時鮮蔬菜 ， 又它來炒雞蛋真是鮮美可口 。 不過香椿吃得多了 ， 會增加身體內對糖的代謝負擔 。
香椿中的成分還會讓血糖上升 ， 讓身體燥熱 ， 所以香椿好吃 。 但也要控制好量 ， 不能過多食用 ， 以免影響血糖穩定 。

3.腌制咸菜

腌制咸菜中的鹽分含量很高 ， 吃進身體后還會讓身體分泌更多的饑餓素 ， 饑餓素分泌過多的結果就是會抑制到胰島素的分泌 。 這樣就會增加胰島素抵抗 ， 使得胰島素降糖的能力大大降低 ， 讓血糖無法降低 。
不僅如此攝入鹽分過多 ， 還會導致血壓上升 ， 損害血管健康 。 所以無論是血糖高的人 ， 還是普通人平時都應該少吃點咸菜 。

4.蓮藕
秋季是大量新鮮蓮藕上市的季節 。 在這個世界里 ， 我們飯桌上經常會出現清炒藕片 ， 糯米藕等菜肴 。 身體健康的人經常吃這種蔬菜 ， 不僅可以清熱解毒還可以強健脾胃 。
但是對于血糖高的人來說 ， 一定要盡量少吃這種食物 。 藕中含有大量的淀粉 ， 水分也比較少 。 吃下這樣的蔬菜 ， 會加重糖尿病患者的病情 。

05延伸：吃什么水果可以幫助我們降血糖？
1.李子
李子是一種酸中帶甜的水果 ， 對于糖尿病人來說 ， 李子是為糖尿病人而生的水果 ， 糖尿病人在每天飯后適當的攝入一些李子 ， 不僅可以提高免疫力 ， 還可以幫助延緩餐后血糖的上升 。
2.番石榴
番石榴享有“水果中的紅寶石”的美譽 ， 外形美觀且口感酸甜 。 最重要的是 ， 番石榴中含有豐富的黃酮苷 ， 可以促使體內的糖分和脂肪以更快的速度進行代謝反應 ， 對于高血糖人群降血糖很有幫助 。

3.蘋果

蘋果含有豐富的膳食纖維 ， 因此可起到調節血糖的作用 ， 尤其是把蘋果和芹菜混合在一起榨汁飲服 ， 降血糖效果更好 。
另外 ， 平時經常吃蘋果 ， 還能起到軟化血管壁的效果 ， 所以動脈硬化患者也可常吃 。

4.藍莓

高血糖人群也可以適當吃藍莓穩定血糖 ， 藍莓中有一種類似于黃酮的特殊營養成分 。 這種成分能促進胰島β細胞的恢復 ， 達到預防糖尿病的效果 。