本文轉自：新民晚報
一條體長近3米、重達353公斤的
藍鰭金槍魚
登陸第四屆進博會
TheSmartChain全球食品集成分銷平臺的展臺
精彩的“開魚秀”
吸引了不少觀眾一睹“魚王”風采

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今年 ， 又將有若干條金槍魚在第五屆進博會上亮相 ， 近期已陸續抵達上海 。 往年這些金槍魚僅在館內現身 ， 今年卻將變身市民餐桌上的美食 。 新民晚報采訪人員昨天從虹橋品匯獲悉 ， 在進博會現場開魚后 ， 兩條體重近百斤的金槍魚將被送到距離“四葉草”僅3公里的虹橋品匯進行銷售 ， 快速實現“展品變商品” ， 讓市民在家門口就能品嘗珍饈 。
館內開魚秀 ， 館外享美味
“冰鮮金槍魚進博會預售！”昨天上午 ， 虹橋品匯發出一條定金鏈接 ， 很快就有20多位市民下單預定 。 他們所瞄準的 ， 是第五屆進博會食品及農產品展區內的2場“開魚秀” ， 屆時切好的大目金槍魚和黃鰭金槍魚會馬上送至虹橋品匯 ， 供預定市民自提回家 。
“11月7日和8日 ， 我們在進博會上有兩場開魚秀 ， 由刺身大師現場表演‘庖丁解魚’ 。 現場開魚的是一條大目金槍魚和一條黃鰭金槍魚 ， 這兩天將在馬紹爾群島捕撈上岸 ， 經超低溫速凍冷鏈第一時間送到展會現場 。 ”聯成漁業常務副總經理周繼偉表示 ， 和往年不同的是 ， 今年這些切好的金槍魚將被送到虹橋品匯進行銷售 ， 讓場外的市民立即享受到新鮮美味 ， 也借助內外聯動的方式更好地推廣產品 。

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“分割后的刺身略冰于常溫 ， 肉質會更加柔軟細膩 。 ”他說 ， 進館后我們會測試一下整個流程需要花多少時間 ， 同時確保金槍魚是在全程冷鏈的過程中運送出館 。 “因為虹橋品匯距離進博會的展館僅有3公里 ， 相信整個過程會很快捷 。 ”
“金槍魚剛上進博會 ， 下一刻就運到虹橋品匯 ， 消費者直接領回家 ， 這是展品變商品的最佳寫照 。 ”作為“6天+365天”交易服務主平臺 ， 虹橋品匯正為全球展商搭建起“大型秀場” ， 上海虹橋國際進口商品展銷有限公司副總經理朱菁表示 ， 預定金槍魚的鏈接在昨天上午上線后 ， 很快就有不少市民下單 。
而在“進博海鮮大餐”之外 ， 連續五年參展進博會的日本Jetro將在同期帶來日本清酒、梅酒的品鑒活動 ， 去年在進博會上首秀的柬埔寨紫衣腰果、今年將登上進博舞臺的法國多斐、馬恩系列堅果油、黑醋等 ， 都是金槍魚的“好搭檔” ， 能讓市民一站式享受進博會帶來的美好生活 。

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“魚王”又來了 ， 場內外聯動
【冰鮮金槍魚進博會預售！開魚秀一結束，場外自提上桌】市民們的口福還不止于此
除了“游”出進博會的
大目金槍魚和黃鰭金槍魚
還有一條“進博同款”的藍鰭金槍魚
也將出現在場外
在很多人的“進博記憶”中 ， 都少不了一條“大魚” ， 那就是年年出現在光明食品集團TheSmartChain全球食品集成分銷平臺上的大西洋冰鮮藍鰭金槍魚 。 去年 ， 體長近3米、重達353公斤的金槍魚打破紀錄 ， 成為歷屆進博會中出現過最大的一條魚 ， 也是上海有史以來進口的最大一條藍鰭金槍魚 。 今年 ， “進博大魚”和它的朋友們已經如期而至 。

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新民晚報采訪人員昨天從上海水產集團獲悉 ， 今年這條金槍魚在大西洋地區捕撈上岸后 ， 經冷鏈運輸 ， 已于10月30日抵達上海浦東國際機場 。 在上海海關和浦東機場海關等相關部門的協力支持下 ， 經過嚴格的疫情防控措施 ， 并完成所有口岸通關手續后 ， 這條金槍魚順利提離浦東機場 ， 即將亮相第五屆進博會 。

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