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家住湖南的劉先生 ， 今年28歲 ， 是一名交警 ， 經常執勤到很晚 ， 工作十分辛苦 。 前段時間 ， 劉先生發現身上長了很多小紅點 ， 由于工作過于繁忙 ， 他也沒當回事 ， 可最近幾天 ， 紅點越來越多 ， 甚至爬滿了全身 ， 腹部也異常疼痛 ， 疼起來恨不得撞在旁邊的圍欄上 ， 無奈之下 ， 劉先生就去醫院檢查身體 ， 結果被查出肝早期肝癌 ， 聽到這樣的結果 ， 劉先生心里很害怕 。
連忙詢問醫生自己好端端的 ， 為什么會患上肝癌呢？醫生解釋道 ， 肝臟負責著人體的代謝以及合成功能 ， 肝臟出現疾病 ， 多半是因為攝入了大量含有毒素的食物 。
醫生：常吃1菜 ， 肝臟早已奄奄一息
經過進一步地溝通 ， 醫生發現劉先生在家常吃一種菜 ， 就是涼拌木耳 ， 這種食物在食用之前 ， 需要進行泡發 。 劉先生每次都會在早上上班的時候泡好木耳 ， 下班回來后正好可以拌著吃 。 醫生表示木耳泡的時間長了會產生很多毒素 ， 其中就包括致癌性極強的黃曲霉 。
這種物質已被國家列為一級致癌物 ， 過量攝入會加重肝臟代謝負擔 ， 致使肝細胞壞死以及病變 ， 久而久之會誘發肝癌 。
另外 ， 這2種食物會損害肝臟健康 ， 最好少吃
1、折耳根
折耳根又被稱為魚腥草 ， 或涼拌 ， 或炒著吃 ， 有很多人受不了這種味道 ， 但也有很多人喜歡吃 ， 尤其是四川地區的人喜歡吃折耳根 。 這種食物不建議常吃 ， 因為里面含有一種叫作馬兜鈴酸內酰胺的毒素 ， 大量食用會加重肝臟代謝負擔 ， 誘發肝臟病變 。
2、腌制的小菜
咸菜是一種腌制物 ， 很下飯 ， 但是這種食物還是少吃為好 ， 因為咸菜在長時間腌制之后就會產生一種亞硝酸鹽的物質 。
這種物質進入身體 ， 經過肝臟合成轉化成亞硝酸銨會導致肝臟細胞病變、壞死 ， 進而誘發肝臟出現疾病 。
肝臟出現疾病 ， 身體會出現2種異常 ， 盡早檢查肝CT
1、腹部疼痛
肝臟本身是一個沒有痛覺神經的器官 ， 但肝臟周圍存在著膈肌膜、韌帶、臟器等 ， 若肝臟出現病變 ， 導致周圍組織出現疼痛現象 。 如果你也有這樣的情況 ， 就要引起重視 ， 防止對身體造成二次損傷 。
2、黃疸
肝臟負責著代謝膽紅素的功能 ， 若肝臟受損 ， 就會導致體內膽紅素堆積在血液中 ， 在身體循環 ， 流到面部皮膚毛細血管以及鞏膜 ， 會沉積下來 ， 患者皮膚會出現黃疸現象 ， 這是肝臟疾病初期的一種典型現象 。
呵護肝臟健康 ， 可以每天堅持2件事
二、按時體檢
按時體檢是預防肝病的有效方法 ， 建議大家每2個月進行一次體檢 ， 這樣可以及時了解自己的身體情況 ， 若出現疾病 ， 能夠及時治療 。
參考文獻：
【1】《肝臟疾病出現疾病誘因分析》田飛騰 ， 2015-06-22
【肝臟|28歲交警身體爬滿“紅點”欲輕生，醫生：常吃1菜，肝臟早已奄奄一息】【2】《不良飲食對肝臟的影響》劉煥璐 ， 2012-06-27

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