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人體|“清淡飲食”究竟是什么？？

【人體|“清淡飲食”究竟是什么？？】
人體|“清淡飲食”究竟是什么？？
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通常手術后患者 ， 大病初愈或胃腸不好的人 ， 以及一些身患慢性疾病的老年人 ， 醫生都會提醒清淡飲食有利于康復或健康 。 但清淡飲食到底是什么樣的飲食呢？
不少人把清淡飲食理解為全面吃素 ， 白粥配青菜 ， 長期下去不僅覺得生活寡淡而且身體反而不健康了 。 那么究竟什么樣的飲食才是清淡飲食？哪些東西能吃 ， 哪些不能吃？
清淡飲食并不是讓人做苦行僧 ， 每天僅食用一些粥配青菜 。 清淡飲食主要是指口味上清淡 ， 注意控制烹飪中油、鹽、糖以及辣味 ， 而非控制食材 。 過咸、過辣重口味食物都會刺激消化系統、影響代謝 ， 從而造成脂肪囤積、水腫 。 油炸、油煎、油重食品口感雖好 ， 香味足 ， 但不易消化 ， 且易過量食用造成能量過剩 ， 反復高溫油炸還會產生多種有害物質 ， 對人體造成危害 。 食用大量添加糖不僅會刺激胰島素水平急速上升 ， 加快脂肪合成還會增加一些其他健康風險 。 因此少油、少鹽、少糖和無辣的清淡食物 ， 則能有效幫助人身體減少內臟的負擔 ， 提高人體的代謝率 。
清淡飲食是在少鹽、少油、少糖、少辣前提下 ， 保持食材多樣性 ， 均衡健康的膳食結構才有利于疾病康復以及健康 。 常見的肉類（瘦肉）、魚蝦、雞蛋、奶制品、水果、蔬菜、堅果均是可以食用的 。
祝您健康！