1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

配料表|《2021青年“新健康”飲品調研報告》出爐：這么多年你喝對了嗎？( 二 )


而報告調研部分里的這一結論正與現實交相呼應：口感與價格是影響受訪年輕人飲品購買的兩大關鍵因素 。 且數據顯示 ， 月薪5000元以下的受訪對象屬于價格敏感性消費者 ， 月薪5000元以上的群體則對飲品的口感有更高要求 ， 更樂意為味蕾上的享受買單 ， 期許在能力范圍之內 ， 最大限度取悅自己 。
數據還顯示 ， 近六成受訪者經常飲用乳制品 ， 除口感優秀外 ， 奶源、營養價值、品牌與性價比都是年輕群體挑選乳制品時看重的關鍵要素 。 這似乎也解釋了 ， 蒙牛、伊利等傳統乳品品牌在產品上的創新趨勢 ， 以及諸如北海牧場等新銳乳品品牌在市場上的異軍突起 。

配料表|《2021青年“新健康”飲品調研報告》出爐：這么多年你喝對了嗎？
文章圖片

雖成長于物質生活優渥的年代 ， 但關于挑選飲品這件事 ， 仍舊有不少年輕人會精打細算 ， 更期待口感與價格二者兼得 ， 希望便宜有好貨 。
調研得知 ， 受訪年輕人對于果蔬汁飲料和蛋白飲料的價格期待值普遍在3-7元左右 ， 而對于咖啡十元以上的價格接受度則較高于其它飲品 。 不少受訪者承認 ， 自己曾被一些定價高于期許的飲品“勸退” 。 趙京橋表示 ， 年輕人在接受了更多產品信息后 ， 更追求性價比 ， 不是任商家收割的一代 。
超半數青年有看配料表習慣
當肥胖、失眠、脫發等煩惱通通襲來時 ， 對于挑選飲品這件事 ， 年輕人表現得“求生欲”滿滿 。 調研結果表明 ， 近八成的年輕人在乎飲品對身體健康的影響 ， 超半數的問卷受訪者在購買飲品時有看配料表的習慣 。 其中 ， 男性比女性對飲品配料更敏感 。 此外 ， 受訪者收入越高 ， 對飲品配料成分的重視程度越高 。

配料表|《2021青年“新健康”飲品調研報告》出爐：這么多年你喝對了嗎？
文章圖片

如何快速掌握看懂飲品成分的要訣？呂晨艷副教授支招年輕人：首先鎖定營養成分表 ， 看看每100ml飲品對應的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的量；其次看配料表 ， 配料表的先后順序是按照含量從高到底排序的 ， 排在前幾位的就是主要的原料構成；最后 ， 別忘了關注配料表里的致敏成分 。
此外 ， 北京協和醫院臨床營養科主治醫師何書勵提醒：“苯丙酮尿癥（一種常見的氨基酸代謝?。┗颊卟灰瞬捎冒⑺拱吞?， 以免加重病情 。 如果有腸易激綜合征 ， 對飲品的選擇 ， 建議遵循醫生或專業營養師建議 。 ”
如何科學選擇飲品解健康之渴
喝一瓶碳酸飲料再飲一杯中式涼茶 ， 這大概是不少00后“朋克養生”新風向的真實映照：一面彰顯個性 ， 一面注重健康 ， 在瓶瓶罐罐中實現心理補白 。 呂晨艷表示 ， 熬夜過度、暴飲暴食等不良行為 ， 不一定能通過枸杞泡水等飲品來彌補 ， 要保持健康還需從按時作息、吃動平衡做起 。
報告顯示 ， 不止為解渴而喝 ， 年輕人期待在飲品中探尋更多附加值 。
對于男性受訪者而言 ， 補充營養、補充能量、生津止渴是最具吸引力的三大飲品功效 ， 而女性在意的除了補充營養外 ， 還有“減脂減肥、促進消化” 。 調研結果表明 ， 添加膳食纖維、補充電解質能量、無糖是受訪年輕人較為認可的三類健康理念 。
盡管“補充營養”是受訪者認為的飲品最大的功效 ， 但何書勵提醒說：“用喝果汁代替吃水果、用飲料代替飲水和吃飯、用某些名字中含奶的飲料代替牛奶等行為都是不科學的 ， 不僅損失營養價值 ， 且過量攝入添加劑也會加重腎臟代謝的負擔 。 而且 ， 人體日常所需的能量也不能僅僅只通過飲品來攝取 。 ”專家還提到 ， 過量攝入含咖啡因的功能性飲料 ， 會導致神經過敏、焦慮、易怒、震顫等癥狀 。