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怎樣做扇貝丁好吃又簡單

生活百科怎樣

1、食材：萵筍一根、扇貝丁200克、蛋清半個、植物油適量、花椒少許、姜一小塊、蔥白一根、鮮紅辣椒適量、淀粉適量、鹽適量、味精適量、紅油豆瓣一勺 。
2、萵筍去葉去皮 ， 洗凈 ， 切大花生米大小的丁 。
3、焯水待用 ， 焯水時鍋里放少許鹽 。
4、姜切小片 。
5、蔥白洗凈切丁 。
6、紅辣椒洗凈切丁
7、扇貝丁洗凈 ， 瀝水后 ， 調入少許鹽 ， 半個蛋清 ， 淀粉 ， 抓勻待用 。
8、鍋里放入適量的植物油 ， 稍微燒熱 ， 倒入扇貝丁、姜、花椒 ， 輕輕劃散 。
9、等表面淀粉變得油亮時 ， 加入紅油豆瓣 ， 翻炒均勻 。
【怎樣做扇貝丁好吃又簡單】10、倒入焯好水的萵筍丁 ， 調入適量的鹽和味精 。好吃又簡單的萵筍扇貝丁就做好了 。