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切口|每天一杯酸奶能抗癌？研究發現：喝酸奶患癌風險下降19%，真的嗎( 二 )

肺癌切口


膳食指南建議 ， 每天奶制品的攝入應該控制在300克左右 ， 因此最好是一天喝一杯220毫升左右的牛奶 ， 再喝一杯100克的酸奶 。
三、每天一杯酸奶 ， 或能收獲3個益處
酸奶作為一種常見的乳制品 ， 受到了很多人的喜歡 ， 其實食用酸奶的好處也很多 ， 每天一杯酸奶 ， 或能收獲X個益處 。
1、促消化
酸奶中蛋白質含量豐富 ， 更容易被人體消化吸收 ， 而且酸奶中還含有乳酸 ， 能夠抑制有害微生物的繁殖 ， 促進腸胃的蠕動 ， 提高營養物質的吸收率 。

?2、緩解腹瀉不適
酸奶中的乳酸、活乳酸菌等物質 ， 能夠緩解腹瀉不適 。
3、改善口臭
酸奶中含有益生菌、維生素D ， 能夠殺滅口臭細菌 ， 改善口臭癥狀 。
對于平常消化不良的人、慢性病患者、乳糖不耐受人群以及免疫力低下的人 ， 可以適當多喝酸奶 。 但對于腸道有損傷 ， 或者存在腹瀉癥狀的人 ， 則不建議喝酸奶 。

?四、喝對酸奶 ， 要認準這三個“關鍵詞”
市面上其實有著不少“假”酸奶 ， 表面宣傳有著各種各樣的好處 ， 實際上對人體的作用微乎其微 。
市面上的酸奶 ， 按照我國食品安全標準 ， 可以分為酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳四種 。 按工藝則可以分為凝固型酸奶、攪拌型酸奶兩種 。
那真酸奶長啥樣呢？要認準這三個關鍵詞！
糖：酸奶瓶上的碳水化合物含量 ， 一般指的就是含糖量 ， 建議選擇碳水化合物不超過12%的酸奶 ， 不然就可能會面臨糖分超標；
蛋白質：酸奶的蛋白質含量應該在2.3%以上 ， 這種的酸奶更適合選擇；
是否冷藏：酸奶有活菌型酸奶和滅菌型酸奶之分 ， 活菌型酸奶需要冷藏；滅菌型酸奶不含活性乳酸菌 ， 無需冷藏 ， 常溫放置即可 。 兩者的區別主要是一個有乳酸菌 ， 一個沒有 ， 其他的營養物質差不多 ， 可以自行按需要選擇 。
建議平常選購酸奶時 ， 盡量要避開帶“風味”兩個字的酸奶 。 這種酸奶商家為了改善口感 ， 在其中添加了谷物、果粒、果蔬、糖分等物質 ， 糖分含量要比酸奶高一點 ， 不建議經常飲用 。

?小九提醒大家 ， 喝酸奶建議要學會看糖分含量、蛋白質含量、是否需要冷藏等 ， 當然選擇適合自己的酸奶更為重要 。
參考資料：
[1
《Nature子刊丨酸奶中的這種物質 ， 居然可以抗癌防癌》.健康界腫瘤前線.2022-03-21
[2
《酸乳、發酵乳、風味酸乳…酸奶到底該如何選購？看完終于不再糾結…》.科普中國.2020-05-25
[3
《酸奶的好處被低估了！新研究證實可減輕脂肪肝》.生命時報.2022-04-12
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