1. 首頁 > 健康養生 > >

得了糖尿病，還能喝粥嗎？主食應該怎么吃？一文學習下

健康知識養生常識

生活中 ， 大多數中老年人因為其腸胃功能不太好 ， 所以逐漸養成了喝粥的習慣 ， 往往會以粥來代替其他主食 。
但一旦得了糖尿病 ， 情況就不一樣了 ， 不少患者都感到苦惱：喝粥 ， 擔心血糖升高 ， 加重病情；吃大米飯 ， 又擔心腸胃不好 ， 長期這樣容易患上胃病 。
那么 ， 對于糖尿病患者來說 ， 主食到底是吃粥好 ， 還是吃米飯好呢？
其實這個問題的答案很簡單 ， 那就是吃米飯 。
得了糖尿病，還能喝粥嗎？主食應該怎么吃？一文學習下
文章圖片
尤其是剛患上糖尿病的病人 ， 在其初期進行控糖調理的時候 ， 選擇吃米飯才是最明智的 。
雖然粥和米飯的原材料都一樣 ， 但進入人體后 ， 能產生的反應是有很大區別的 。
首先 ， 兩者在烹飪上 ， 所使用的方法有差異 ， 米飯通常需要“蒸” ， 而在這個過程中 ， 所要用到的水分會比粥要少很多 ， 那么其中淀粉的糊化程度就會降低不少 ， 而糊化程度越高 ， 就代表其中的淀粉和糖粉含量越高 ， 因此 ， 相比較之下 ， 米飯對于血糖的影響會小一些 。
其次 ， 經過烹飪 ， 兩者的內部結構也會發生變化 ， 米飯通過烹飪后 ， 其顆粒通常會比較完整 ， 那么其所含有的纖維素及維生素等物質 ， 就會得以保留 ， 經人體攝入后能起到腸胃消化的作用 ， 進而幫助降低人體對血糖的吸收 。
得了糖尿病，還能喝粥嗎？主食應該怎么吃？一文學習下
文章圖片
而粥卻與之相反 ， 通過烹飪 ， 其纖維結構會被破壞 ， 被人體攝入后也更容易被吸收 ， 繼而轉化為血糖 ， 那么對于有控糖需求的患者來說 ， 自然就比較危險了 。
但即便吃米飯是最佳選擇 ， 大家在食用時 ， 也要注意“2宜2忌” 。
1.宜“粗細結合”
得了糖尿病，還能喝粥嗎？主食應該怎么吃？一文學習下
文章圖片
雖然米飯是最佳主食選擇 ， 但它仍屬于高碳水、高糖分類的食物 ， 若是長期食用 ， 同樣也不利于對血糖的管理 ， 所以 ， 糖友們在食用米飯時 ， 不妨摻雜一些粗糧 ， 比如一些豆類、玉米、紅薯等 ， 這樣一方面能夠提高人體飽腹度 ， 同時也能降低碳水的總攝入量 ， 對于穩定血糖來說 ， 是十分有利的 。
2.宜“少食多餐”
得了糖尿病，還能喝粥嗎？主食應該怎么吃？一文學習下
文章圖片
掌握合理的米飯攝入方法也是很重要的 ， 對于糖尿病患者而言 ， “少食多餐”是值得推薦的一種方法 。
也就是說每天攝入的米飯總量不用變 ， 但將食用的次數增加 ， 分多次攝入 ， 這樣能保證在單位時間內攝入的碳水量比較低 ， 進而達到控制血糖的目的 。 當然了 ， 不僅是米飯 ， 在其他飲食方面 ， 也同樣可以“少食多餐” 。
3.2忌：“忌夜宵”和“忌高糖”
得了糖尿病，還能喝粥嗎？主食應該怎么吃？一文學習下
文章圖片
眾所周知 ， 吃夜宵很容易影響腸胃的正常功能運轉 ， 增加腸胃的消化、吸收負擔 ， 而對于糖尿病患者來說 ， 還可能引發一系列消化系統并發癥 ， 出現血糖波動 ， 不利于疾病管理 。
【得了糖尿病，還能喝粥嗎？主食應該怎么吃？一文學習下】而高糖自然不用多說 ， 對于糖尿病患者來說 ， 忌高糖是實施控糖計劃的第一步 ， 生活中常見的白糖、蜂蜜等 ， 都屬于高糖隱患 ， 因此 ， 糖尿病患者在日常飲食中 ， 一定控制攝入量 。