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最近老是談到“應急儲備”的事|“應急儲備”買哪些？這5類值得買，有備無患，才能安享臥榻之安

最近老是談到“應急儲備”的事 ， 這就好比我們中國人喜歡存錢以備不時之需一樣 ， 是一種有備無患的考量 ， 但是錢財有時可不能填飽肚子 ， 不如再來一些踏實的“物資”更令人安心 ， 今天我們就說說哪些“應急物資”值得購買 ， 做到有備無患 ， 才能享臥榻之安 。 1.米、面、油、糖所謂兵馬未動 ， 糧草先行 ， 無論做啥事 ， 吃飯問題是第一位 ， 吃飽喝足才能繼續干其他的事情 ， 而吃飯問題中則以“主食”為第一位 ， 故所以米和面是首先要買的 。
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最近快要入冬 ， 米面可以長時間的存放而不怕生蟲 ， 多買一些也無妨 ， 但是建議生產日期要盡量的近一些 ， 如果是大米可選當季新米為最好 ， 畢竟最近也是很多晚稻上市的之際 。 當然為了調節口味 ， 還可以適當地購買一些粗糧 ， 比如黑米 ， 燕麥 ， 黃豆 ， 紅豆等等 ， 一些耐存儲的掛面 ， 泡面也是必挑之物 。
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其次是油 ， 沒有油就無法烹飪出令人可口的佳肴 ， 也無法滿足人體足夠的營養和能量 ， 建議不要購買散裝食用油 ， 最好購買包裝好的優質產品 ， 畢竟保質期有保證 ， 也不建議大桶購買 ， 外一一時吃不完過了保質期就損失掉了 ， 最好小桶2升最合適 。
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最后是白糖 ， 糖是國家戰備物資 ， 可以直接給人體提供熱量和能量 ， 在烹飪之中也可以作為調料使用 ， 是美食產生“美拉德反應”的基本調味品 ， 故白糖也可以作為必選物資之一 。 2.干貨所有蔬菜中就以干制的蔬菜最耐存儲了 ， 一些干菜 ， 比如干豆角 ， 干菠菜 ， 梅干菜 ， 干海帶 ， 干香菇 ， 紫菜等 ， 這些都可以購買些 ， 其他的如干豆皮 ， 花干 ， 腐竹 ， 干粉皮 ， 干粉條等干制豆制品和淀粉制品也可以挑選一些 ， 調味品方面也有很多干貨 ， 比如干辣椒 ， 八角 ， 花椒 ， 香葉 ， 桂皮 ， 家中有這5樣香料基本就是夠用了 。
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3.耐存儲和可以越冬的蔬菜蔬菜中以干制蔬菜最耐存儲 ， 但是新鮮蔬菜中也有耐存儲的 ， 比如一些根莖類蔬菜 ， 蘿卜 ， 蓮藕 ， 大蒜 ， 生姜 ， 洋姜 ， 地瓜 ， 土豆等等 ， 這些蔬菜即使放在室溫中也不易損壞 ， 再加上又是冬季更加耐存儲 。
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還有一些蔬菜 ， 只要稍加保溫 ， 就可以順利越冬 ， 比如小時候冬儲必備蔬菜白菜就是如此 ， 買來后堆放在走廊中只需用東西蓋住即可 。 其他的還有香菜 ， 黑菜 ， 菠菜 ， 把陽臺辟出一塊土地 ， 種植一些就可以安全度過冬季 ， 保證一整個冬天都有新鮮蔬菜吃 。 4.蛋類 ， 乳制品目前即將進入冬季 ， 一些新鮮的蛋類是很耐存放的 ， 比如雞蛋 ， 鴨蛋 ， 皮蛋 ， 只要外殼沒有破碎開裂 ， 沒有接觸過水的 ， 一般陰涼的室溫中就可以放置一個月之久 ， 不用放在冰箱中冷藏 ， 可以騰出冰箱更多地方來放置更重要的東西 。
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乳制品也是補充營養的好東西 ， 可以適當地挑選一些存放 ， 但是不建議大量購買“低溫純牛奶” ， 這些牛奶不但需要低溫存放 ， 而且保質期只有7天左右 ， 不適合存貨 ， 建議購買保質期達到半年到一年的常溫純牛奶和奶粉 ， 利于保存 。 5.肉類冰箱要留下放重要的東西 ， 比如一些肉類 ， 這些東西極易損壞失去新鮮的味道 ， 故可以挑選一些新鮮豬牛羊雞肉 ， 放在冰箱冷凍室保存起來 ， 但是建議要不同的肉類分開存放 ， 防止各種味道互相串味 ， 并且要在1個月之內就吃完 ， 切莫超過兩個月 。