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怎么做雞翅根更好吃

怎么生活百科

1、食材：冷凍雞翅根1斤、生姜幾片、料酒一勺、色拉油適量、干辣椒若干 。
2、對雞翅根解凍 ， 燒熱水 。把翅根放進去自動化開 。買新鮮翅根 ， 請焯水 。
3、把冷凍水倒掉 。重新倒水 ， 加入鹽巴和料酒 ， 加點生姜也行 ， 把雞翅根煮熟 ， 9分熟 。
4、晾干 ， 可以用吹風機或者吸水紙 ， 給雞翅根開口子 。正面兩刀 ， 背面一刀 。
5、鍋里倒油 ， 七分熱的時候下雞翅根 ， 油炸 。皮開肉綻 ， 兩面金黃 。撈出 。
6、鍋里多余的油倒掉 ， 然后下生姜和干辣椒爆香 。
7、加入雞翅根煸炒數下 ， 加醬油和少量的水 。
【怎么做雞翅根更好吃】8、雞翅根小煮一會兒 。起鍋開吃 。