“人老脾先衰 ， 脾虛百病生” ， 建議中老人：這3種食材該吃就得吃 。 哈嘍 ， 大家好 ， 我是大廚江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的時刻了 ， 你準備好了嗎？

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脾臟是我們身體當中的一個重要器官 ， 甭管是新陳代謝 ， 還是身體所需要的營養都是由它提供的 。 尤其是對于過了50歲的中老年朋友來說 ， 可一定要記得保護好我們的脾臟哦 。

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這老話說得好“人老脾先衰 ， 脾虛百病生 。 ” ， 這脾一旦虛弱啦 ， 那么我們的胃口隨之而來也是跟著慢慢減弱 。 吃的少了 ， 身體的抵抗力自然就下降了 。 所以甭管有錢沒錢 ， 這三種食材該吃就得吃哦 。 話不多說 ， 接下來就和大家直接分享干貨啦 。

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第一種：山藥
推薦菜譜：清炒山藥
1.首先準備新鮮的山藥兩根去掉外皮 ， 然后放在清水中給他沖洗干凈 。 山藥的表面有一種特殊的酶蛋白 ， 60%的人對它過敏 。 所以我們在給山藥去皮的時候一定要記得帶上一次性手套 。

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2.清洗干凈后給它切成三厘米左右的長段 ， 然后再給它切成薄片放入碗中備用 。 大蔥一根切蔥花 。 青尖椒一根去籽給它斜切成菱形段放入碗中備用 。

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3.炒鍋內加入適量的清水大火燒開 ， 水燒開后把準備好的山藥放進去 ， 大火汆燙20秒后立即撈出 。 放入冷水中 ， 沖涼 。 炒鍋燒熱放入食用油 ， 油熱后放入準備好的蔥花炒香 。
4.然后再放入準備好的青尖椒用大火炒出香味 。 最后放入山藥 ， 加生抽 ， 老抽兩勺 ， 白糖一勺精鹽一勺蠔油調味兒 。 快速翻炒均勻就可以出鍋啦 。

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第2種：地瓜
推薦菜譜：地瓜小米粥
1.首先準備紅薯地瓜兩根去掉外皮 ， 然后切滾刀塊放入碗中備用 。 這個地瓜可以采用本地紅薯也可以是煙薯 。

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2.小米100克放在清水中洗凈 ， 把它提前放在清水中浸泡半小時 。 這樣熬煮出來的小米更加濃稠 。

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3.炒鍋內放入適量的冷水 ， 把切好的地瓜放進去 。 蓋上蓋子大火燒開 。 水燒開后把準備好的小米開水下鍋煮15分鐘 。 煮的時候一定要記得往里面加入一勺白醋 ， 少許的香油 。 這樣熬出的小米粥不容易溢鍋 。

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4.15分鐘后轉小火再次煮沸十分鐘 ， 十分鐘后就可以出鍋喝了 ， 用這個方法做出來的小米地瓜粥甭提有多美味啦 。 清淡有營養 ， 特別適合中老年朋友喝哦 。

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第3種：山楂
推薦菜譜：冰糖葫蘆
1.首先準備山楂500克放在清水中洗凈 ， 然后在表面加入三克精鹽 ， 用手揉搓兩分鐘 。 兩分鐘后把表面的臟東西給它清洗出來 。 控干水分 。

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2.用吸管 ， 把山楂里面的山楂核給它捅出來 ， 然后再用竹簽把山楂一個個的給它穿起來 。 炒鍋燒熱放入100克的白砂糖 ， 然后再加入1.5倍的溫水 。 用小火炒至融化 。

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