用膠帶捆綁的蔬菜甲醛超標10倍？對人體有害還致癌？一文學習下 _健康小知識

超市的蔬菜，種類多，折扣有時候也挺大，所以大家都愛去超市買菜。
但是最近有一則流言這么說道：超市的青菜都是用膠帶捆好售賣的，膠帶上的甲醛嚴重的污染了蔬菜，吃了會致癌。
這則難辨真假的留言，一時間鬧得人心惶惶，讓人不敢再上超市購買新鮮蔬菜。
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用膠帶捆綁的蔬菜含有大量甲醛？
這則流言之所以讓大家這么膽寒，就是因為甲醛是膠帶黏合劑的主要成分，而甲醛中毒的新聞大家也看得不少，自然感覺到害怕。

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但是在超市使用的膠帶，都是通過國家食品安檢法規定的產品，可以直接用于食物接觸，像這種符合國家規定的產品，并不用太過于擔心甲醛超標等問題。
只要是正規賣場，對直接接觸食品的膠帶產品檢查都很嚴格，只能使用國家標準產品。所以可以放心購買。
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長期食用膠帶捆扎的蔬菜會致癌？
還有些朋友表示，雖然膠帶單獨使用沒什么大問題，但是，它畢竟還是有甲醛成分，直接綁在蔬菜上，多多少少會污染蔬菜吧，那不就還是不能隨便吃?

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為了讓大家吃上放心蔬菜，甚至食藥局曾開展過相關調查，隨機抽檢11款捆綁了膠帶的蔬菜。
實驗結果顯示，蔬菜樣本中均沒有甲醛殘留，而膠帶中的甲醛含量也極微。只有0.13~0.19每平方分米，這樣的含量，本就不足以導致人體患癌。
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甲醛食物謠言破解
食品安全問題一直以來都備受大家關注。但是面對謠言，我們第一時間該做的就是努力找尋真相。而不是聽風就是雨以謠傳謠，造成更大的恐慌。
就比如關于甲醛食物，除了說膠帶捆綁的蔬菜甲醛超標。還有娃娃菜、金針菇、豆腐等食物，也被造過謠，傳言稱這些食物為了延長保質期，增加新鮮度，都被人為主動添加過甲醛。

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首先我們要了解雖然甲醛是一種可致癌物質，但是甲醛中毒的方式主要是通過呼吸道吸入。食物中攝入甲醛患癌的風險很小。
像金針菇豆腐等也不是很貴的食品，商家沒必要向這些食物中添加甲醛。
并且這是國家明令禁止的違法行為。一旦被抓住，需要承擔法律責任，孰輕孰重，商家自己也清楚。

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尤其是正規賣場售賣的食材，供貨渠道一清二楚，一旦沒查出來，根本沒得跑。所以沒有幾個商家愿意吃力不討好，做這種違法的事。
在自然界中，很多食材都存在天然甲醛，比如面粉、牛奶、水果中都有甚至生物體中也有一定的甲醛。所以人體對甲醛也有一定的承受能力。
雖然這并不意味著我們可以接受人工甲醛添加的食品。只是想告訴大家不要對甲醛食品無差別的那樣懼怕，避免再次輕信謠言。
甲醛有溶于水的特性，揮發性也比較強，基本不會依附在蔬菜表面，如果擔心的話。多用水沖洗幾遍，再加上高溫烹飪處理，也能消滅甲醛。
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怎么避免“非法添加甲醛的食物”？
雖然買到非法添加甲醛的食物是小概率事件，但是就怕還是有些不法狂徒，以身試法，膽大包天的向食品中添加有害物質。
那么日常生活中該怎么規避買到非法添加甲醛食物的風險呢？
首先我們一定要去有正規資質的賣場購買食材，比如超市、規范管理的菜市場等，正規賣場的供貨商更有保障。