吃雞或會增加3種癌風險？一文了解下 _健康小知識

雞作為一種常見的家禽，肉質鮮美，做法多樣，經常出現在我們的餐桌上。
雞肉不僅好吃，而且高蛋白低脂肪，比豬肉更營養，但是近年來，關于雞的新聞層出不窮，難辨真假，讓人越來越不敢吃雞。

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想必不少人都聽過雞頭、雞脖、雞尖都不能吃，而到現在還有什么激素雞的新聞，搞得整只雞都不能吃了，那么事實真是如此嗎？大家還能不能安心吃雞？
01
雞肉真的不能安心吃嗎？
因為生活中充斥著大量有關于雞肉不健康、吃雞致病的新聞，人們無法辨別真假，只能抱著寧可信其有，不可信其無的態度。
減少雞肉的食用頻次，或是干脆不吃雞肉。

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為了讓大家能安心吃雞肉，小素今天就來給大家鑒別一下，吃雞有害健康是真是假。
1雞頭毒如砒霜
雞頭有毒這個事兒已經流傳很多年了，甚至有不少朋友都表示，家里烹飪雞的時候，從來都看不到雞頭，早就在處理雞的時候就扔了。
更是有不少營銷號說雞頭毒如砒霜，雞攝入的毒素都集中在雞頭，吃多了慢性中毒，讓人十分恐慌，不敢吃。

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其實雞頭并沒有傳言中的那么可怕，雞同人一樣吃了東西首先是要經過腸胃消化，吸收，即使攝入了有毒物質，還有雞肝雞腎分解排出，最后才會進入血液。
可以說就算有毒，能到達雞頭的成分也非常有限，說雞頭累積毒素的更是無稽之談。
2雞皮可以美容養顏
燉雞湯時， Q彈軟爛的雞皮，也是不少人的心頭愛，并且不少女士鐘愛雞皮的原因是認為雞皮可以美容養顏。

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雞皮作為雞身上脂肪含量非常高的部分，經常吃雞皮，不僅不能達到美容效果，反而還會引起身體肥胖。
如果是高血脂、高血壓等病患人群，多吃雞皮會更不利于健康。
3雞翅尖是雞打針的地方
依舊是受營銷文章的影響，不少人對雞翅尖也是持敵對態度，覺得雞翅尖是給雞注射激素的地方，沉積著大量激素，吃了會內分泌失調，嚴重的還會不孕不育。

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首先關于激素雞，目前在中國乃至全世界都沒有發現在肉雞養殖過程中使用激素的情況，激素不僅價格貴還成本高，而且給雞吃了還會造成雞患上心臟病、腹水等疾病，會增加雞的死亡率。

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像這種得不償失的事情，農戶也不是傻瓜，自然不會去做，更何況農業部頒布的中華人民共和國獸藥管理條例第41條明確規定，禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品。
給雞打激素，更是不現實，光人工成本都要比一只雞的售價還要高了。那些關于激素雞的報道，也早就被證實為謠言。
02
雞的這三個部位不能吃
雞肉作為低脂高蛋白的肉類代表，含有人體必須的氨基酸成分，非常容易被消化吸收，可以增強體力，加強身體免疫力。
再看了上述辟謠之后，有些朋友表示終于敢放心地吃雞肉了。
但是要想真正的食用安全的雞肉，還真有三個部位不能吃！
1雞屁股
有不少燒烤攤，都有賣烤雞屁股的，很多人都覺得雞屁股烤得滋滋冒油，再撒上些燒烤料，吃起來會特別帶勁。