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如何健康吃土豆？烹調方法特別重要，一文學習下( 二 )

健康知識養生常識


如何健康吃土豆？烹調方法特別重要，一文學習下
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尤其是我們中國人的飲食習慣中一日三餐都要有主食 ， 而且從人體營養學的角度上講主食所提供的總熱量要占到全天總熱量的60-65% ， 所以糖尿病人每天主食是不可少的 。
但是主食是血糖的主要來源 ， 首先主食中含糖量的多少對血糖的高低會產生直接的影響 ， 也正是基于此 ， 糖尿病人在選擇主食以及如何吃主食上就要有所講究了 。
稻谷類主食 ， 比如我們常見的米面 ， 吃的量上要做嚴格的限制 ， 不能超量；吃法上要注重不宜過軟、過細 ， 加工越簡單越好 ， 搭配粗糧、蔬菜等一起吃 ， 不要吃得過快 。
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薯類主食 ， 比如紅薯、土豆、南瓜等等 ， 這些食物吃起來會有甜的口感 ， 于是很多糖尿病人認為含糖高而不敢吃 。
實際上這些食物的含糖量比米面要略低 ， 而含有的膳食纖維卻比米面要多得多 ， 是糖尿病可以替代米面的一類主食 。 但是不能吃得過多 ， 吃的時候要替換掉相應的米面的量 。
除了上述兩類主食 ， 還有豆類、粗糧類等也屬于主食 ， 這些建議與米面混合搭配在一起 ， 有利于降低米面的升糖速度 。
如何健康吃土豆？烹調方法特別重要，一文學習下
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總之 ， 高血糖沒有完全的飲食禁止 ， 但是需要合理控制飲食的量 ， 同時注意一下吃法 ， 可以降低血糖升高的速度 。