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常吃方便面會得心臟病、吃包方便面解毒一個月？一文揭秘

健康知識養生常識

方便面幾乎也是備受爭議的加工食品之一了 。 它吃起來很方便 ， 味道也很好 ， 深受一些不便或者懶得做飯的人喜愛 。
不過 ， 總有很多營養專家和注重健康的人士對它嗤之以鼻 ， 認為它是典型的“垃圾食品” 。
網絡上關于方便面的傳言從來不曾間斷 ， 方便面都有些生氣了 ， 有些“罪名”是名副其實 ， 但有些絕對是“欲加之罪” 。
常吃方便面會得心臟病、吃包方便面解毒一個月？其實真沒有這么嚴重 。
常吃方便面會得心臟病、吃包方便面解毒一個月？一文揭秘
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方便面的營養
方便面的主要原料是小麥面粉、棕櫚油、調味醬和脫水菜等 ， 一包方便面約含蛋白質15%、脂肪25%、碳水化合物60% ， 即P:F:C=15:25:60 ， 鈣磷比例為1.0:1.2 ， 單從能量的需求上來說 ， 方便面的營養素構成是平衡、合理的 。
同時 ， 針對人們對營養需求的提升 ， 近年來方便面生產企業也在不斷進行技術創新 ， 從過去重視風味、口感 ， 轉向營養、健康方面 ， 開發適于不同消費群體的方便面產品 ， 如兒童低鹽營養面、學生高蛋白面、高鈣方便面、低鹽低脂方便面、雜糧方便面等新興細分品類 。 其調味料也由單一調味品向天然調味料、復合調味料以及各種花色調味品的多元化方向發展 。
油炸方便面比非油炸的差？
在很多人的印象里 ， “油炸”基本等同于“不健康” ， 而“非油炸”則無疑會更受青睞 ， 于是“非油炸方便面會比油炸方便面健康很多”的說法就傳開了 。
事實上 ， 非油炸方便面采用熱風干燥工藝制造而成 ， 與油炸方便面相比 ， 面條具有組織細密等特性 。 油炸方便面和非油炸方便面中的碳水化合物、蛋白質含量幾乎沒什么差別 。 但是 ， 在脂質方面 ， 非油炸方便面相當于油炸方便面的25% 。
【常吃方便面會得心臟病、吃包方便面解毒一個月？一文揭秘】這也就是說 ， 非油炸方便面和油炸方便面的區別 ， 也僅僅在于脂肪含量 ， 不過風味也差了很多 。
吃一包方便面需肝臟解毒32天？
吃一包方便面需要解毒32天的傳聞曾一度占領各大網站的頭條 ， 然而這種情況真的存在嗎？
其實 ， 人體不需要的成分排出體外并不是遵循所謂32天的肝臟的“解毒周期” 。 正常添加的食品添加劑排出50%或者90%的時間約為幾個小時或者一兩天 。
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方便面真的是垃圾食品嗎？
其實 ， 方便面跟單獨的米飯或者饅頭一樣 ， 主要提供淀粉類的成分 。 作為單一食品 ， 它的確不是一種營養平衡的食物 ， 也不能滿足人體的營養需求 。
但這個并不是說它作為主食一無是處 ， 而是說 ， 方便面通常作為人們替代一餐的食物 ， 但它所含的營養成分 ， 又擔不起滿足一餐營養的責任 。 而且 ， 這也不是方便面獨自的問題 ， 任何食品都是如此 。
方便面這樣吃最好
根據《中國居民膳食指南（2016）》的核心推薦一：食物多樣 ， 谷類為主 。 方便面想要同時兼顧方便與營養 ， 實現“魚與熊掌兼得” ， 的確還需要做出改進 。 一方面 ， 方便面要顧及到主食多樣化的因素 ， 可通過搭配各種食材 ， 達到膳食營養均衡；另一方面 ， 隨著現代都市生活節奏進一步加快 ， 方便面行業不斷向營養健康升級 。 在日本和韓國 ， 心靈手巧的主婦們通過添加蔬菜、肉、蛋等的簡單加工 ， 把方便面做成一道老少咸宜的家庭料理 。
隨著現代工作生活節奏的不斷加快 ， 既方便又營養的食物無疑會越來越受到大家的關注 。 方便面作為現代食品工業的典范 ， 不僅方便快捷 ， 而且生產工藝成熟 ， 質量控制越來越嚴格 。 當然 ， 在條件允許的情況下 ， 增加一些新鮮的蔬菜、適量的肉、蛋等 ， 食用方便面也可以做到快捷和營養同步 ， 魚與熊掌兼得 。