排骨這么做太香了 ， 蒜香濃郁 ， 外焦里嫩 ， 比紅燒的好吃十倍

文章圖片
長輩買回來的排骨 ， 要么是燉湯 ， 要么就是紅燒 ， 雖然都很美味 ， 但吃的次數多了 ， 還是會膩味的 ， 所以今天想給大家分享排骨的另外一種吃法 ， 這么做太香了 ， 蒜香濃郁 ， 外焦里嫩 ， 比紅燒的好吃十倍 。
蒜香排骨的做法：

文章圖片
去市場上買幾斤新鮮品質好的排骨 ， 斬成塊 ， 準備一個大碗 ， 撒入一點食鹽和面粉 ， 倒入適量的清水 ， 攪拌均勻 。
然后倒入排骨 ， 揉搓浸泡十多分鐘 ， 這樣可以殺菌 ， 還能去掉上面的油污 ， 撈出用清水沖洗干凈 ， 控水備用 。
大蔥剝皮洗干凈切碎末 ， 生姜去皮洗干凈切細絲 ， 大蒜剝皮洗干凈切成碎末 ， 干辣椒切成小段 ， 買一個檸檬 ， 對半切開擠出適量的檸檬汁 。

文章圖片
把排骨、蔥碎、姜絲放在大碗里面 ， 倒入適量的生抽、料酒、食鹽、黑胡椒 ， 全部攪拌均勻放在一旁腌制30分鐘 。
拿一個無水無油的盤子 ， 倒入適量的淀粉 ， 排骨腌好以后 ， 扔掉蔥碎、姜絲 ， 把排骨放入淀粉里面滾一圈 ， 保證被薄薄的包裹一層 。

文章圖片
鍋內倒入多一點的食用油 ， 大火加熱 ， 直到油變熱了 ， 然后倒入排骨小火油炸 ， 炸到呈現焦黃色 ， 撈出控油備用 。
另起鍋熱油 ， 油熱后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味 ， 然后倒入排骨翻炒均勻 ， 最后滴入適量的檸檬汁 ， 炒勻就可以盛出食用了 。

文章圖片
【排骨這么做太香了|排骨這么做太香了，蒜香濃郁，外焦里嫩，比紅燒的好吃十倍】來源：愛美食的彭魚宴

• 醫院走廊里站著一對夫妻|夫妻二人相繼確診肝癌！醫生：排骨怎能和“它”一起燉，傷肝不淺
• 白噪音、褪黑素有這么神奇嗎？睡眠困難戶看過來|北京號小課堂 | 色氨酸
• vitr能治17種癌癥，治愈率75％，“抗癌神藥”真有這么神嗎
• 腎臟|20歲小伙確診“尿毒癥”，得知原因大哭：這件“傷腎事”做太多
• 又一國產“神藥”漲價！國內賣287元，出口僅13元，為啥差這么多
• 這么吃東西說明你不想活了
• 男人久戰不衰 這么吃才好
• 這么搭配食物不得癌癥都難
• 原來豬油功效 這么厲害不敢相信
• 顧客|上海一奶茶店成“最小”風險地區，然而為何管控人群這么多？