文章插圖
1、將買回來的鵝米豆去筋，清洗干凈然后進行焯水 。焯水時值得注意的是，水開后再放入鵝米豆，焯水1分鐘撈出 。
2、準備家常調料，自然是大蒜和干辣椒，將大蒜切粒，干辣椒切段備用 。起鍋燒油，油溫8成熱，放入干辣椒段和大蒜粒爆香 。
【鵝米豆做法 鵝米豆做法大全】3、調料爆香后 。倒入鵝米豆，翻炒均勻，炒2分鐘后，放入食用鹽，適量蠔油調味，翻炒均勻，翻炒一分鐘后，鵝米豆基本入味，最后再放入少許味精，就可以出鍋了！

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