雞蛋清做法 _雞蛋

牛奶炒蛋清。
主料：鮮牛奶250克，雞蛋清500克。
輔料：火腿末適量，鹽適量，花生油適量，水淀粉適量。
做法：
１.將鮮奶盛入碗內，加入雞蛋清、鹽，水淀粉，攪拌均勻；
【雞蛋清做法】２.炒鍋注油燒熱，將牛奶蛋清投入鍋內翻炒，炒至剛斷生，撒上火腿末，裝盤即成。