食管癌|食管癌：不少人誤以為是咽炎！這4個癥狀，提前發現一個也好咽炎

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“以后再也不能勸人家趁熱喝了……”張大伯唏噓不已。
張大伯是一位愛吃愛喝的潮汕小老頭，每天都會招呼親戚朋友來家里喝喝茶，聊聊天，經常拿出自己珍愛的單樅給朋友沖功夫茶，還會讓他們趁熱品茶。
但就在2個月前，張大伯感覺自己喉嚨好像總有東西堵在中間，不上不下的。一開始以為是上火，也沒在意，去了相熟的中醫館，開了幾副藥調理，認為“火”降下去就好。
但沒想到喝了快一個月的中藥，上火癥狀仍然沒有減退，梗阻感不斷加劇，到了后來連流食都難以吞咽，結果去醫院檢查，發現竟然是食管腫瘤。
原來張大伯，除了喜歡喝功夫茶，平日還抽抽水煙，喝上二兩小酒，喝茶容易肚子餓，他還經常自己做些腌菜，腌制點海鮮作為下酒菜食用。
而這些不良的飲食習慣，最終導致食管癌的發生。

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往往有不少人會將食管癌誤認為是“上火”或者咽炎，從而延誤了疾病的治療，最終導致食管癌一發現就已經是晚期，并且已經發生了淋巴癌轉移。
那我們有什么方法可以盡早識別癌癥信號和預防呢？
一、還在“趁熱吃”？食物超54℃ ，或增加食管癌風險
“趁熱吃好”、“菜都快涼了，趕緊吃趕緊吃”……類似的話語在餐桌上十分常見，大部分人認為菜要趁熱吃才好吃，殊不知這一行為確實食管癌的“幫兇” 。
發表在《英國癌癥雜志》上，來自中國科學院廣州生物醫藥與健康研究院李志遠教授研究團隊，就食管鱗癌和食品溫度進行了探索，結果發現食管鱗癌患者的TRPV2基因表達普遍比正常食管組要高。
進一步研究發現，使用54℃的熱刺激，即可激活TRPV2基因表達，繼而會促進食管鱗癌細胞的增殖。而在TRPV2基因被激活后，患者體內食管癌細胞的遷移能力也有明顯增強。
也就是說，超過54℃的溫度，會促進食管鱗癌的發生和轉移。

?而就在此前，已經有多項研究發現，中國常做的“趁熱吃”、“多喝熱水”的行為，都會增加食管癌的風險：

國際癌癥研究機構發表在在《Lancet Oncology》上的一篇報告顯示，：65℃以上的熱飲可能會引發食道癌或者喉癌；
美國癌癥學會研究人員也發現，每天喝兩大杯（約700毫升）超過60℃的熱水，可增加90%的食道癌風險。

食管是食物的流經之地，其本身非常脆弱，但又由于食管對溫度不敏感，經常被誤以為是個堅強的器官。
事實上，食管黏膜能夠承受的溫度在10℃到50℃ ，過高的溫度會對黏膜造成傷害，當反復傷害時，就會引起創傷和慢性炎癥，促進細胞的增生，進而誘發食管癌的發生。

?二、食管癌不少人誤以為是咽炎！
中國是食管癌大國，據相關權威機構估算， 2020年中國食管癌發病率排在第六，死亡率排在第四，晚期食管癌的5年生存率不到20% ，因而早診早治非常重要。
吞咽哽咽感是食管癌典型的表現，但這種癥狀又與慢性咽炎相似，不少患者常因混淆病情而延誤診治。