這是因為這些原因以及其他的一些客觀原因 ， 馬鈴薯這些年的產量不斷在增加 ， 而紅薯卻在減少 。 因此 ， 選擇馬鈴薯來主食化是更具性價比的一個選擇 。
【紅薯|曾經幾萬人都在吃的紅薯，為何最終沒成為主食？】換句換說 ， 并不是紅薯不能被主食化 ， 只是它相比馬鈴薯來說 ， 沒有明顯的優勢 ， 卻有明顯的劣勢 ， 比如：引起不良反應 。

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