干煸雞

文章圖片
主料
雞肉
400克
輔料
蔥
1棵
姜
5片
花椒
適量
香蔥
1棵
白芝麻
適量
花生油
200克（實耗50克）
干辣椒
4個
配料
鹽
1茶匙
生抽
1勺
老抽
半勺
料酒
1勺
白糖
適量
做法步驟
雞肉清水泡一會（我泡了約半小時） ， 沖洗干凈 。
瀝干水放盆內加半茶匙鹽和料酒拌勻腌半小時 。
鍋內放花生油燒五成熱下雞塊炸至金黃 。 撈出瀝油待用 。
大蔥切段 ， 姜切片 ， 辣椒掰斷 ， 喜歡辣可切碎 。
另取不粘鍋 ， 放入一勺油 ， 放姜、辣椒和花椒煸出香味 。
轉小火 ， 放入炸好的雞塊 。
加入蔥段翻炒至變軟 。
加入蔥段翻炒至變軟 。
倒入生抽、老抽 ， 加一茶匙鹽 ， 翻勻 ， 看情況加點熱水防止糊鍋 ， 可分次加 ， 但不要加多 。 煸約10分鐘 ， 雞塊入味 。
盛出 ， 只要雞塊 ， 其他料丟棄 ， 撒點香蔥末和熟芝麻 。
【干煸雞主料雞肉400克輔料蔥1棵姜5片花椒適量香蔥1棵白芝麻適量花生油200克（實耗50...|幾盤香辣過癮的家常菜，營養好吃，解饞又下飯，做法超簡單！】香辣牛肉

文章圖片
主料
牛肉
半斤
韭苔
4兩
輔料
姜
1塊
蒜
5個
干辣椒
6個
淀粉
1勺
香辣醬
1勺
調料
耗油
1勺
胡椒粉
半勺
鹽
l勺
油
適量
生抽
1勺
花椒粉
半勺
做法步驟
準備牛里脊半斤 。
韭苔四兩 。
將牛肉切片 ， 放入生抽、胡椒粉、淀粉 ， 再放一勺油拌勻備用 。
將韭苔切成段 。
姜、蒜、干辣椒切好備用 。
油熱爆香姜、蒜、干辣椒 。
放入牛肉炒變色 。
分別放入花椒粉 ， 香辣醬 。
再放蠔油一勺 。
最后放入韭苔炒斷生 ， 裝盤 。
一盤香辣過癮、又下飯的牛肉出爐了 。
酸菜炒肉絲

文章圖片
主料
酸菜
300克
豬里脊
200克
指天椒
50克
輔料
姜
15克
蒜
15克
鹽
2茶匙
糖
2茶匙
生抽
3湯匙
雞精
1茶匙
料酒
1/2湯匙
生粉
1茶匙
香油
5湯匙
做法步驟
酸菜、豬里脊洗凈切絲、指天椒洗凈備好 。
豬里脊加入1湯匙生抽、1茶匙鹽、1/2湯匙料酒、1茶匙生粉、1湯匙香油拌勻 ， 腌制10分鐘 ， 指天椒切粒 ， 姜、蒜剁成茸備好 。
鍋下2湯匙香油 ， 爆香姜、蒜、指天椒 。
倒入酸菜翻炒 。
淋入1湯匙生抽、2茶匙糖、1茶匙鹽繼續翻炒至酸菜的水分收干起鍋盛出 。
另起鍋倒入2湯匙香油 ， 倒入里脊絲 ， 用筷子劃散炒至斷生 。
再倒入炒好的酸菜 。
淋入1湯匙生抽、1茶匙雞精炒勻即可 。
來源：食指大動

• 雞蛋清性|每天晚上不妨多吃三種食物，營養豐富，延緩衰老，好吃又不貴！
• 蛋分為好幾類 根據體質來吃
• 雞蛋|這幾種食物不能“二次加熱”，提醒：吃不完最好扔掉，別怕浪費
• 雞蛋雞蛋|雞蛋雖營養豐富，但這5類人應少吃或不吃，不然對健康有危害！
• 早上吃雞蛋 最營養健康早餐
• 在早餐界|雞蛋灌餅這樣做，外酥里嫩，鮮香可口，早餐我能吃2個
• 錯誤吃雞蛋 健康食品變毒品
• 毛雞蛋雖好吃 營養少細菌多
• 雞蛋的幾種錯誤吃法
• 每天一個雞蛋，是“養生”還是“損壞心血管”？研究后說出真相